Jefe De Cocina CEVICHE

👉🏻Si te entusiasma poder liderar una cocina de alto nivel, trabajar con estándares de excelencia y dirigir un equipo, ¡este es tu próximo desafío, queremos conocerte!
Junto a Ceviche estamos llevando adelante la búsqueda de Jefe de Cocina, cuya misión principal será la de planificar, coordinar y supervisar las operaciones del área de cocina, asegurando la correcta ejecución del servicio.
🎯Algunas de sus responsabilidades:- Liderar, organizar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.- Planificar y supervisar la producción, mise en place y despacho.- Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad.- Controlar el stock, rotación de productos y necesidades de abastecimiento.- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
🎯 Requisitos:- Contar con una experiencia mínima de 3 años en posiciones de cocina (preferentemente en restaurantes de alta cocina o similares).- Se valorará contar con formación gastronómica y poseer conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.- Contar con experiencia previa en liderazgo y coordinación de equipos.- Poseer el carnet de manipulación de alimentos vigente.- Contar con disponibilidad para trabajar en turno noche.
👉Jornada laboral: de martes a domingo, de 17:00 a 01:00 hs. o al cierre del establecimiento. (2 días de franco)
👉🏻Buscamos una persona con habilidades interpersonales, de liderazgo, iniciativa y resolutiva.
📩 Si te interesa conocer más acerca de la posición, envíanos tu CV a [email protected]
En asunto: Ref. Jefe de Cocina