Cocinero de Pollo a la Brasa en Restaurante Pollería Bartolito BD - Lima

En Restaurante Pollería Bartolito BD, ubicado en Lima, La Victoria, JR Cangallo 109 (frente al Hospital Guillermo Almenara), buscamos un profesional apasionado por la cocina criolla y la preparación de pollo a la brasa para integrarse a nuestro equipo en jornada completa.

Este puesto es clave para garantizar la calidad y satisfacción de nuestros clientes, ofreciendo un menú atractivo y sabroso que realza la experiencia gastronómica.

Responsabilidades Clave

• Preparar platos de cocina criolla siguiendo recetas y especificaciones del menú a la carta.
• Manipular y cocinar pollo a la brasa cumpliendo con los estándares de calidad y presentación del restaurante.
• Gestionar el uso eficiente de ingredientes y minimizar desperdicios en la cocina.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, respetando las normas de manipulación de alimentos.
• Colaborar con el equipo de cocina en la preparación y presentación de platillos durante el servicio.
• Ajustar y diversificar el menú según demanda y disponibilidad de ingredientes frescos.
• Participar en la recepción y almacenamiento adecuado de insumos.

Calificaciones Requeridas

• Certificación en manipulación de alimentos.
• Experiencia en cocina criolla y preparación de pollo a la brasa.
• Capacidad para manejar menú a la carta y trabajar bajo presión.
• Mínimo 2 años de experiencia en roles similares en gastronomía.

El ambiente laboral en Restaurante Pollería Bartolito BD fomenta la colaboración y comunicación efectiva entre cocina y servicio para brindar una experiencia excepcional a los clientes.