Cocinero de Pollo a la Brasa en Restaurante Pollería Bartolito BD - Lima

Restaurante Pollería Bartolito BD , ubicado en Lima, La Victoria, JR Cangallo 109 (frente al Hospital Guillermo Almenara), busca un cocinero especializado en pollo a la brasa y cocina criolla para jornada completa. Este puesto es clave para garantizar la calidad y satisfacción de nuestros clientes, ofreciendo un menú delicioso y auténtico. Responsabilidades Clave Preparar platos de cocina criolla siguiendo recetas y especificaciones del menú a la carta. Cocinar pollo a la brasa cumpliendo con los estándares de calidad y presentación del restaurante. Optimizar el uso de ingredientes y reducir desperdicios en la cocina. Mantener limpieza y seguridad, cumpliendo normas de manipulación de alimentos. Colaborar con el equipo en la preparación y presentación durante el servicio. Ajustar y diversificar el menú según demanda y disponibilidad de ingredientes frescos. Participar en la recepción y almacenamiento adecuado de insumos. Requisitos Certificación vigente en manipulación de alimentos. Experiencia comprobada en cocina criolla y preparación de pollo a la brasa. Capacidad para manejar menú a la carta y trabajar bajo presión. Mínimo 2 años de experiencia en roles similares en gastronomía. Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo donde la comunicación efectiva con el equipo es fundamental para brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.