Supervisor de CALIDAD - Industria de Alimentos

REQUISITOS:Profesional de Ing. de industrias alimentarias, agroindustrial o industrial.2 años de experiencia en el puesto en planta agroindustrial.Manejo de norma BRCGs, HACCP.
FUNCIONES:Verificar que las materias primas cumplan con las especificaciones de calidad antes de ser procesadas.Supervisar el proceso de producción, asegurándose de que los parámetros (temperatura, humedad, tiempo, etc.) se mantengan dentro de los límites establecidos.Inspeccionar los productos finales para asegurar que cumplan con los estándares de calidad visual, sensorial y de empaque. Identificar cualquier incidencia que no cumpla con las especificaciones y tomar medidas correctivas inmediatas.Verificar que el empaque y etiquetado sean correctos y cumplan con las normativas vigentes.Registrar y documentar los hallazgos de las inspecciones de calidad y las acciones correctivas tomadas.Realizar las tomas de muestras para su evaluación fisicoquímica y microbiológica. Verificación de limpieza diaria de equipos, utensilios usados en la producción, así como de los ambientes de procesos.Monitoreo del manejo adecuado de los residuos durante el procedimiento de producto.Realizar los análisis de aceptación de insumos químicos, así como de materiales de envase, empaque o embalaje.Verificación del despacho del producto final, conforme al programa de despachos.