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Supervisor de Cocina
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Funciones Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, coordinando y supervisando la preparación de los alimentos conforme a los estándares, recetas y procedimientos establecidos....
Fuente externa - sin verificarhace 2 semanasVigente hasta: 21 ene 2027
Salario
No especificado
Ubicación
Santo Domingo, República Dominicana
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Supervisor de Cocina
Santo Domingo, República Dominicana
Descripción del empleo
Funciones
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, coordinando y supervisando la preparación de los alimentos conforme a los estándares, recetas y procedimientos establecidos.
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Asegurar la calidad, presentación y sabor de los alimentos típicos dominicanos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares y procedimientos establecidos.
- Liderar, motivar y capacitar al equipo de cocina.
- Controlar inventarios, pedidos y rotación de insumos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Optimizar tiempos de preparación y distribución de tareas.
Requisitos
- Formación en Gastronomía.
- Experiencia en dirección de cocina.
- Experiencia en puestos similares (mínimo 2 años).
- Conocimiento en manejo de personal.
- Experiencia en control de inventario y costos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de tiempos y control de producción.
- Disponibilidad de horario para trabajar fines de semana y feriados.
- Residir en el Distrito Nacional, Gran Santo Domingo, San Cristóbal.
Horario
- Horario nocturno - rotativo
- Apertura: 6:00 p.m. a 3:00 a.m.
- Cierre: 9:00 p.m. a 6:00 a.m.
Como aplicar
- Enviar CV por WhatsApp o al correo.
Ubicacion
- Ubicación de los restaurantes: Distrito Nacional.