Andrés - Chef e Instructor Gastronómico con experiencia en formación y cocina profesional

Guayaquil, Guayas, Ecuadores

Dirigió y asesoró carreras artesanales en fundaciones dedicadas al emprendimiento femenino

Ejerció funciones de Jefe de Cocina, desarrollando habilidades en liderazgo y gestión culinaria

Published on CazVid

Summary

Chef y instructora gastronómica con experiencia en dirección de cocinas y formación en instituciones educativas, especializada en carreras artesanales y liderazgo en equipos de cocina.

Key Achievements

Participó como asistente del chef en un restaurante reconocido, colaborando en la preparación de menús y operaciones diarias

Skills

Cocina profesionalAvanzado

Aplicó técnicas culinarias en entornos de alta demanda y formación

Instructora gastronómicaIntermedio

Formó y asesoró en carreras artesanales en instituciones educativas y fundaciones

Gestión de equiposIntermedio

Lideró equipos en el área de cocina y educación en programas de formación culinaria

Comunicación y capacitaciónIntermedio

Desarrolló habilidades en impartición de cursos y orientación en técnicas gastronómicas

Experience

Instructor Gastronómico

Fundación Ecuador de Emprendedoras

2022 - 2023

Dirección & Asesor Carrera Artesanal & Jefe de Cocina Chef

Asistente del Chef - Cocinero

BACCO Restaurante

2021 - 2022

Chef Diego Balmaceda

Instructor Gastronómico

Escuela Gastronómica Artesanal Azúcar y Canela

2021 - 2022

Medios, Canales, Agencias y Productoras de Televisión

2005 - 2011

Education

Universidad de Guayaquil

Licenciado en Comunicación Social y Relaciones Públicas

Completed 2007

Chef Ejecutivo

Completed 2022

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