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Andrés
Chef e Instructor Gastronómico con experiencia en formación y cocina profesional
Contact
Guayaquil, Guayas, Ecuador
Available on CazVid
Competencies
Cocina profesionalAvanzado
Aplicó técnicas culinarias en entornos de alta demanda y formación
Instructora gastronómicaIntermedio
Formó y asesoró en carreras artesanales en instituciones educativas y fundaciones
Gestión de equiposIntermedio
Lideró equipos en el área de cocina y educación en programas de formación culinaria
Comunicación y capacitaciónIntermedio
Desarrolló habilidades en impartición de cursos y orientación en técnicas gastronómicas
Education
Licenciado en Comunicación Social y Relaciones Públicas
Universidad de Guayaquil
Completed 2007
Chef Ejecutivo
Completed 2022
Summary
Chef y instructora gastronómica con experiencia en dirección de cocinas y formación en instituciones educativas, especializada en carreras artesanales y liderazgo en equipos de cocina.
Key Achievements
- Dirigió y asesoró carreras artesanales en fundaciones dedicadas al emprendimiento femenino
- Ejerció funciones de Jefe de Cocina, desarrollando habilidades en liderazgo y gestión culinaria
- Participó como asistente del chef en un restaurante reconocido, colaborando en la preparación de menús y operaciones diarias
Experience
Instructor Gastronómico
Fundación Ecuador de Emprendedoras
2022 - 2023
Dirección & Asesor Carrera Artesanal & Jefe de Cocina Chef
Asistente del Chef - Cocinero
BACCO Restaurante
2021 - 2022
Chef Diego Balmaceda
Instructor Gastronómico
Escuela Gastronómica Artesanal Azúcar y Canela
2021 - 2022
Medios, Canales, Agencias y Productoras de Televisión
2005 - 2011
Skills
Cocina profesionalInstructora gastronómicaGestión de equiposComunicación y capacitación
Published on CazVid - Jul 3, 2025