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Andrés
Instructor Gastronómico
Contato
Guayaquil, Guayas, Ecuador
Disponível na CazVid
Competências
Cocina profesionalAvanzado
Aplicó técnicas culinarias en entornos de alta demanda y formación
Instructora gastronómicaIntermedio
Formó y asesoró en carreras artesanales en instituciones educativas y fundaciones
Gestión de equiposIntermedio
Lideró equipos en el área de cocina y educación en programas de formación culinaria
Comunicación y capacitaciónIntermedio
Desarrolló habilidades en impartición de cursos y orientación en técnicas gastronómicas
Formação acadêmica
Licenciado en Comunicación Social y Relaciones Públicas
Universidad de Guayaquil
Completed 2007
Chef Ejecutivo
Completed 2022
Resumo
Chef y instructora gastronómica con experiencia en dirección de cocinas y formación en instituciones educativas, especializada en carreras artesanales y liderazgo en equipos de cocina.
Principais conquistas
- Dirigió y asesoró carreras artesanales en fundaciones dedicadas al emprendimiento femenino
- Ejerció funciones de Jefe de Cocina, desarrollando habilidades en liderazgo y gestión culinaria
- Participó como asistente del chef en un restaurante reconocido, colaborando en la preparación de menús y operaciones diarias
Experiência
Instructor Gastronómico
Fundación Ecuador de Emprendedoras
2022 - 2023
Dirección & Asesor Carrera Artesanal & Jefe de Cocina Chef
Asistente del Chef - Cocinero
BACCO Restaurante
2021 - 2022
Chef Diego Balmaceda
Instructor Gastronómico
Escuela Gastronómica Artesanal Azúcar y Canela
2021 - 2022
Medios, Canales, Agencias y Productoras de Televisión
2005 - 2011
Habilidades
Cocina profesionalInstructora gastronómicaGestión de equiposComunicación y capacitación
Publicado na CazVid - 3 de jul. de 2025