Chef con sólida trayectoria en gestión de cocinas, elaboración de menús y liderazgo de equipos en hoteles, restaurantes y comedores institucionales. Capaz de optimizar recursos y mejorar la calidad del servicio.
Diseño y planificación de menús variados y equilibrados que cumplen con estándares de calidad y satisfacción del cliente.
Liderazgo efectivo en equipos de cocina, promoviendo la coordinación y motivación del personal.
Control y optimización de recursos y requisiciones para reducir costos y evitar desperdicios.
Supervisión de operaciones diarias, garantizando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.
Gran café la guardia
Hacer el menú. Encargado de la cocina y el local
Hotel Meliá Caracas
Preparación de proteína y contornos. Dirigir al personal de cocina. Hacer inventario. Requisiciones del comedor de empleados del hotel
Costillas sandwicheria c.a
Preparación de sándwich de pernil. Porchetas y costillas BBQ
Red Venezuela c.a
Encargado y chef del comedor del ministerio de alimentación. Preparación del menú. Dirigir al personal de cocina. Inventario. Requisiciones. Enseñar a nuevos ingresos para próximas apertura de comedores
Restoven de Venezuela c.a
Cocinero principal encargado de contornos y proteínas para el comedor ciudad Banesco y mercantil. Aprox; para mil empleados del banco
Bachiller
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