Jorge

Chef con experiencia en gestión de cocinas y elaboración de menús en Venezuela

Contacto

Puerto Píritu, Anzoátegui, Venezuela

Disponible en CazVid

Competencias

Elaboración de menúsAvanzado

Diseño y planificación de menús variados y equilibrados que cumplen con estándares de calidad y satisfacción del cliente.

Manejo de personalAvanzado

Liderazgo efectivo en equipos de cocina, promoviendo la coordinación y motivación del personal.

Gestión de inventariosIntermedio

Control y optimización de recursos y requisiciones para reducir costos y evitar desperdicios.

Organización y liderazgoAvanzado

Supervisión de operaciones diarias, garantizando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.

Educacion

Bachiller

Liceo Ávila

Resumen

Chef con sólida trayectoria en gestión de cocinas, elaboración de menús y liderazgo de equipos en hoteles, restaurantes y comedores institucionales. Capaz de optimizar recursos y mejorar la calidad del servicio.

Logros Clave

Lideré la preparación y gestión del comedor del Ministerio de Alimentación, asegurando eficiencia y calidad.
Dirigí equipos de cocina en hoteles y restaurantes, mejorando la productividad y la calidad del servicio.
Implementé inventarios y requisiciones que optimizaron recursos y redujeron desperdicios.
Desarrollé menús innovadores que aumentaron la satisfacción del cliente en diferentes establecimientos.
Capacité personal en procedimientos culinarios y gestión de cocina, promoviendo un equipo más competente.

Experiencia

Cocinero

Gran café la guardia

Hacer el menú. Encargado de la cocina y el local

Sous chef

Hotel Meliá Caracas

Preparación de proteína y contornos. Dirigir al personal de cocina. Hacer inventario. Requisiciones del comedor de empleados del hotel

Cocinero principal

Costillas sandwicheria c.a

Preparación de sándwich de pernil. Porchetas y costillas BBQ

Maestro productor chef

Red Venezuela c.a

Encargado y chef del comedor del ministerio de alimentación. Preparación del menú. Dirigir al personal de cocina. Inventario. Requisiciones. Enseñar a nuevos ingresos para próximas apertura de comedores

Cocinero

Restoven de Venezuela c.a

Cocinero principal encargado de contornos y proteínas para el comedor ciudad Banesco y mercantil. Aprox; para mil empleados del banco

Habilidades

Elaboración de menúsManejo de personalGestión de inventariosOrganización y liderazgo

Publicado en CazVid - 2 jun 2026

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Competencias

Elaboración de menúsAvanzado

Diseño y planificación de menús variados y equilibrados que cumplen con estándares de calidad y satisfacción del cliente.

Manejo de personalAvanzado

Liderazgo efectivo en equipos de cocina, promoviendo la coordinación y motivación del personal.

Gestión de inventariosIntermedio

Control y optimización de recursos y requisiciones para reducir costos y evitar desperdicios.

Organización y liderazgoAvanzado

Supervisión de operaciones diarias, garantizando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.

Logros Clave

Lideré la preparación y gestión del comedor del Ministerio de Alimentación, asegurando eficiencia y calidad.

Dirigí equipos de cocina en hoteles y restaurantes, mejorando la productividad y la calidad del servicio.

Implementé inventarios y requisiciones que optimizaron recursos y redujeron desperdicios.

Desarrollé menús innovadores que aumentaron la satisfacción del cliente en diferentes establecimientos.

Capacité personal en procedimientos culinarios y gestión de cocina, promoviendo un equipo más competente.

Experiencia

Cocinero

Gran café la guardia

Hacer el menú. Encargado de la cocina y el local

Sous chef

Hotel Meliá Caracas

Preparación de proteína y contornos. Dirigir al personal de cocina. Hacer inventario. Requisiciones del comedor de empleados del hotel

Cocinero principal

Costillas sandwicheria c.a

Preparación de sándwich de pernil. Porchetas y costillas BBQ

Maestro productor chef

Red Venezuela c.a

Cocinero

Restoven de Venezuela c.a

Cocinero principal encargado de contornos y proteínas para el comedor ciudad Banesco y mercantil. Aprox; para mil empleados del banco