Rebeca - Cook with 5+ years of diverse culinary and food prep experience

Executed food preparation tasks including chopping, cooking, and assembling dishes according to recipes and safety standards.

Monitored food temperatures and maintained cleanliness to ensure compliance with health regulations.

Supported daily food production, mise en place, and order dispatch across different restaurant sections.

Communicates in English, Spanish, and Sign Language to coordinate effectively with diverse team members.

Responsable de la elaboración de mise and place, buen manejo de manufactura de los alimentos, preparación de los alimentos según recetas establecidas, realización de producción para el turno de la mañana, seguimiento de fechas de los alimentos.

Responsable de la elaboración de mise and place para el área de sushi y el área de plancha, realizo cierta cantidad de libras diarias de arroz para el sushi, corto salmón, pollo, camarón, cangrejo, jamón, corto carne, pollo, camarón y vegetales para platos calientes, despachar entradas, ensaladas y postres, porcionar los camarones, pollo, papas para freír, toma de temperatura de alimentos antes de ser despachados, responsable de la limpieza y del tiempo de despacho de los platos, elaboración de salsas y aderezos, ensaladas y postres.

realizar las producciones del día, desenvuelvo en el área de elaboración, montaje y despacho de los alimentos, manejo de los alimentos con sumo cuidado.