This is my profileContact via CazVidRebeca
Cook with 5+ years of diverse culinary and food prep experience
Contact
Competencies
Executed food preparation tasks including chopping, cooking, and assembling dishes according to recipes and safety standards.
Monitored food temperatures and maintained cleanliness to ensure compliance with health regulations.
Supported daily food production, mise en place, and order dispatch across different restaurant sections.
Communicates in English, Spanish, and Sign Language to coordinate effectively with diverse team members.
Managed ingredients, prepared daily quantities, and tracked food expiration dates to optimize workflow.
Education
Languages
Summary
Experienced cook known for preparing diverse dishes, managing mise en place, and maintaining food safety protocols in fast-paced environments.
Key Achievements
- Prepared ingredients and dishes for multiple establishments, ensuring quality and compliance with recipes
- Managed mise en place and food production for breakfast and specialty areas like sushi and hot plates
- Handled food safety tasks including temperature checks, sanitation, and timely dispatch of orders
Experience
Auxiliar de Cocina
Responsable de la elaboración de mise and place, buen manejo de manufactura de los alimentos, preparación de los alimentos según recetas establecidas, realización de producción para el turno de la mañana, seguimiento de fechas de los alimentos.
Responsable de la elaboración de mise and place para el área de sushi y el área de plancha, realizo cierta cantidad de libras diarias de arroz para el sushi, corto salmón, pollo, camarón, cangrejo, jamón, corto carne, pollo, camarón y vegetales para platos calientes, despachar entradas, ensaladas y postres, porcionar los camarones, pollo, papas para freír, toma de temperatura de alimentos antes de ser despachados, responsable de la limpieza y del tiempo de despacho de los platos, elaboración de salsas y aderezos, ensaladas y postres.
Cocinero
realizar las producciones del día, desenvuelvo en el área de elaboración, montaje y despacho de los alimentos, manejo de los alimentos con sumo cuidado.