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Abigail
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Perfil profesional
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Auxiliar de Panadería y Pastelería
Preparación de la materia prima e ingredientes según el tipo de pan a elaborar.. Elaboración y horneado de panes realizando boleado y fermentación básica de masas.. Manejo de recetas estándar para la elaboración de pasteles.
Pasante de pastelería
Conocimiento y manejo de materias primas y técnicas de amasado, batido, decoración y cocción de productos de pastelería.. Elaboración de postres de exhibición, como: petit fours, petit gâteau y entremets.. Mejora de acabados, presentación y atención a detalle de postres al plato.. Técnicas de templado de chocolate y elaboración de bombones.
Auxiliar de cocina
Apoyo en las diferentes áreas de negocio, cocina, servicio al cliente.. Manejo de inventarios y recepción de proveedores.. Trabajo eficiente en momentos de alta demanda y resolución de problemas.
Pasante Auxiliar de Cocina
Manejo de recetas estándar y seguimiento de procedimientos.. Apoyo en el control de inventarios y organización de insumos.. Colaboración en las actividades de producción para eventos.. Aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación de los alimentos.