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Adrián
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Competencies
Experiencia demostrada en Cocina caliente y fría.
Experiencia demostrada en Manejo de inventarios y requisiciones.
Experiencia demostrada en Liderazgo y trabajo en equipo.
Experiencia demostrada en Innovación en platos fusión.
Experiencia demostrada en Preparación de comida nacional e internacional.
Education
Summary
Perfil profesional
Experience
Encargado de Área – Chef de Producción
Supervisión de procesos de producción de alimentos.. Implementación de estándares de calidad e higiene.
Encargado de Área – Cocina Caliente
Liderazgo del área caliente, manejo de recetas e inventarios.. Supervisión y capacitación de personal.. Control de producción y mise en place diario.. Implementación de procesos para mejorar eficiencia y reducir errores.
Cocinero – Cocina Caliente y Fría
Producción de platos en área fría y caliente.. Apoyo en el desarrollo de nuevas recetas.
Cocinero – Cocina Caliente
Producción en línea y mise en place.. Atención a pedidos directos de clientes.