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Alejandra
Consultora en Calidad y Procesos
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Competencies
Experiencia demostrada en BPM.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en ISO 22000.
Experiencia demostrada en Documentación e implementación de Buenas Prácticas de Manufactura.
Experiencia demostrada en Tramitología ante el INVIMA.
Education
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Summary
Consultora en Calidad y Procesos buscando nuevas oportunidades
Experience
CONSULTORA EN CALIDAD Y PROCESOS
Documentación e Implementación del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura al sector gastronómico y productivo.. Elaboración de informes de seguimiento de cumplimiento de BPM realizando visitas a plantas, centros de producción y restaurantes.. Diligenciamiento de documentación requerida para trámites ante el INVIMA. Acompañamiento a visitas de Auditorias de Secretaria Salud (Sector Gastronómico) e INVIMA (Sector Productivo).. Acompañamiento en desarrollo de productos para el sector gastronómico y productivo.. Elaboración de Manuales de procesos, fichas técnicas, revisión de rotulado general y nutricional.. Revisión de Flujos de Procesos en Planos Arquitectónicos de Áreas de Producción de Alimentos.
PROFESIONAL DE CAMPO NUTRICIÓN INTERVENTORIA BUEN COMIENZO ANTIOQUIA
Planear de manera óptima y georreferenciada agendas de visita en campo.. Realizar visitas de verificación a las bodegas centrales de los prestadores de servicio.. Realizar visitas de verificación de entrega de las raciones para preparar y las condiciones de calidad e inocuidad, en los municipios asignados.. Verificar en territorio las bodegas de almacenamiento de alimentos.. Verificar en las unidades de servicio el cumplimiento al componente de salud y nutrición mediante la realización de revisión documental.. Entregar los reportes, instrumentos de verificación, soportes y demás evidencias necesarias para la realización de los informes de seguimiento.