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Alex
Cocinero
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Competencies
Experiencia demostrada en Preparación de alimentos en cocina caliente.
Experiencia demostrada en Manejo de carnes, pollo y pescado.
Experiencia demostrada en Trabajo en equipo.
Experiencia demostrada en Capacidad para adaptarse a distintos ritmos de trabajo.
Experiencia demostrada en Mise en place y control básico de insumos.
Education
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Summary
Cocinero buscando nuevas oportunidades
Experience
Cocinero de línea
Preparación de platos según estándares de calidad y tiempos de servicio.. Trabajo coordinado con el equipo de cocina para despacho oportuno.. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cocinero / Polifuncional
Preparación de menús para eventos y servicio corporativo.. Producción en volumen manteniendo calidad y presentación.. Apoyo en organización de cocina y control básico de inventarios.
Cocinero / Polifuncional
Operación segura de equipos de cocina y preparación de alimentos.. Organización y limpieza del área de trabajo conforme a BPM.. Apoyo en producción y despacho durante horas de alta demanda.
Cocinero
Preparación de platos de cocina mexicana (tacos, carnes, frituras y acompañamientos).. Manejo de cocina caliente y apoyo en producción diaria.. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cocinero
Preparación de pizzas artesanales (Mediterranean, BBQ Chicken, Bacon Cheeseburger, entre otras).. Elaboración de salsas y mise en place.. Apoyo en cocina caliente y trabajo en equipo.
Cocinero de Restaurante y Banquetes
Preparación de platos del menú del restaurante El Fortín.. Producción y despacho de alimentos para eventos y banquetes internos y externos.. Coordinación con cocina caliente y apoyo en servicio.. Cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
Experiencia adicional en cocina y atención al cliente
Apoyo en la preparación y producción de alimentos.. Ejecución de tareas de cocina caliente y fría.. Cumplimiento de normas básicas de higiene y limpieza.. Atención al cliente y apoyo en servicio durante horas pico.
Cocinero
Preparción de los diferentes alimentos del menú.. Limpieza de la cocina y de los diferentes equipos.. Almacenar y etiquetar los diferentes alimentos del local respetando el sistema PEPS (Primero Entra Primero Sale).
Cocinero de línea caliente
Preparación de platos según estándares de calidad y tiempos de servicio.. Trabajo coordinado con el equipo de cocina para despacho oportuno.. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad (BPM).
Cocinero
Preparación de platos de cocina mexicana (tacos, carnes, frituras y acompañamientos).. Manejo de cocina caliente y apoyo en producción diaria.. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cocinero
Preparación de pizzas artesanales (Mediterranean, BBQ Chicken, Bacon Cheeseburger, entre otras).. Elaboración de salsas y mise en place.. Apoyo en cocina caliente y trabajo en equipo.