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Alvaro
Cocinero en Zerrano Restaurante
Contact
Competencies
Habilidad en el uso adecuado de utensilios para preparar diferentes tipos de alimentos, asegurando eficiencia y seguridad.
Capacidad para planificar y mantener orden en la cocina, optimizando tiempos y recursos.
Eficaz colaboración con el equipo para cumplir con los estándares de calidad y tiempos de servicio.
Mantiene la calma y eficiencia en ambientes de alta demanda y presión.
Aplicación de protocolos de higiene para garantizar la seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
Education
Summary
Joven cocinero con experiencia en áreas calientes, parrillas y frituras, comprometido con la higiene, organización y trabajo en equipo para ofrecer platos de calidad.
Key Achievements
- Encabezó la preparación en áreas de calientes, parrillas y frituras, mejorando la eficiencia del turno tarde.
- Desarrolló habilidades en manipulación higiénica de alimentos, garantizando la calidad y seguridad en la preparación.
- Organizó la cocina optimizando el mise en place, reduciendo tiempos de preparación y mejorando el flujo de trabajo.
- Trabajó en equipo en entornos dinámicos, manteniendo la calidad bajo presión y en horarios ajustados.
- Adquirió conocimientos básicos de cocina y gestión de utensilios, contribuyendo a la operación diaria del restaurante.
Experience
Ayudante de cocina
Ayudante de cocina
Cocinero encargado
encargado en la zona de calientes e parrillas y fritura, de las dos areas en el turno tarde