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Andrea
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Competencies
Experiencia demostrada en Autocad 2D y 3D.
Experiencia demostrada en Microsoft Office.
Experiencia demostrada en Química Analítica.
Experiencia demostrada en Química Instrumental.
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JEFA DE PRODUCCIÓN MAESTRA CERVECERA
Desarrollar planes estratégicos a corto y largo plazo para la producción de cerveza, teniendo en cuenta la demanda del mercado y los recursos disponibles., Coordinar y asignar adecuadamente los recursos humanos, materiales y financieros para optimizar la eficiencia y la productividad., Supervisar todas las etapas del proceso de elaboración de la cerveza, asegurando que se sigan los procedimientos y estándares establecidos., Manejar inventarios., Diseñar recetas para cada tipo de estilos dentro de la producción de la cervecería., Supervisar los niveles de inventario de materias primas, productos intermedios y productos terminados para garantizar una producción continua y cumplir con la demanda del mercado., Asegurarse de que la planta cumpla con todas las regulaciones y normativas nacionales relacionadas con la producción de alimentos y bebidas alcohólicas., Establecer y mantener SOP para cada etapa del proceso de elaboración, garantizando la consistencia y la calidad del producto final.
PASANTE DE HEAD BREWER
Aprobación de la inducción relacionada sobre el correcto Lay-Out de una cervecería, conociendo la disposición de los espacios y la interacción de: Materias Primas, Sistema Cervecero y Producto Terminado., Molienda de granos y manejo de variables que implica la misma., Cocción de varios tipos de recetas propias de la micro cervecería., Fermentación, maduración y clarificado de recetas propias de la micro cervecería., Ejecución del llenado de botellas y barriles., Manejo de equipos de la planta procesadora de cerveza artesanal.
AYUDANTE DE CÁTEDRA : QUÍMICA INSTRUMENTAL Y ANALISIS QUÍMICO
Análisis y muestreo de aceites lubricantes utilizados en la generación termoeléctrica., Análisis y muestreo de combustibles utilizados en la generación termoeléctrica., Análisis y muestreo de aguas industriales utilizados en la generación termoeléctrica., Preparación de semillas de piñón para la extracción de biocombustible., Participación de la certificación 17025 del laboratorio de control químico.
PASANTE DE ANALISTA DE CONTROL QUÍMICO
Análisis y actualización de 77 normas técnicas ecuatorianas del sector del petróleo, combustibles y servicios ambientales del Servicio Ecuatoriano de Normalización (INEN)., Estudio de normas ASTM, AASHTO, UNE para el acoplamiento a las normas INEN., Traducción del idioma ingles de ciertas normas para la actualización de normas INEN.
AYUDANTE AD HONOREM: ANALISIS QUIMICO E INSTRUMENTAL
Realizar actividades académicas en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Central del Ecuador., Ensayos como: Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), Cromatografía de gases (GC), Espectroscopía infrarroja (IR), Espectroscopía ultravioleta-visible (UV-Vis), Espectrometría de absorción atómica, Espectrometría de fluorescencia, Extracto de saturación y determinación de alcalinidad por titulación volumétrica y potenciométrica con ácido, Determinación de Cloruros, Volumetría REDOX permanganometría, Colorimetría.