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Andrea
Cocinera y Encargada de Cocina con experiencia en gastronomía mexicana y japonesa
Contact
Competencies
Amplia experiencia en preparación de platillos mexicanos y japoneses, cumpliendo estándares de calidad.
Capacidad para gestionar inventarios y realizar pedidos efectivos para mantener la producción sin pérdidas.
Experiencia en atención vía plataformas digitales, mejorando la experiencia del cliente y las ventas.
Habilidad para liderar y coordinar equipos de cocina en ambientes dinámicos y exigentes.
Education
Summary
Profesional en gastronomía con experiencia en preparación de platillos variados, gestión de inventarios y atención digital. Liderazgo en equipos y optimización de procesos culinarios.
Key Achievements
- Lideré la producción de desayunos variados y sushi en Baja Brunch, logrando alta satisfacción del cliente.
- Gestioné pedidos y relaciones con proveedores, optimizando inventarios y reduciendo desperdicios.
- Capacité y supervisé al equipo de cocina, mejorando la eficiencia en la preparación de platillos.
- Implementé nuevas recetas y técnicas, diversificando la oferta culinaria en varios restaurantes.
- Manejo de pedidos y atención al cliente en plataformas digitales, incrementando ventas y fidelidad.
Experience
Ayudante
elaborando sushi
Auxiliar de cocina
elaboración de alitas, boneless, ensaladas, hamburguesas, costillas, pizzas y bebidas preparadas
Cocinera
preparar desayunos básicos y mexicanos. elaboración de comida mexicana con entrada, plato fuerte y sus acompañamientos
Cocinera
elaboración de producción y desayunos variados como: benedictos, chilaquiles, omelettes, hamburguesa, borrego entre otros. elaboración de sushi según lo requerido
Encargada de cocina
elaboración de producción y desayunos variados como: benedictos, chilaquiles, omelettes, hamburguesa, borrego entre otros. Haciendo pedidos con nuestros proveedores según lo requerido
Cocinera
elaboración de algunas de sus producciones y elaboración de platillos estilo japonés dentro de cocina caliente
Cocinera
elaboración de producción y platillos mexicanos y botanas dentro de área caliente y área fría
Cocinera
hacía producción. cocinaba pollo, carne y salmón. montar barra fría. picar vegetales. acomodar los insertos. hacer pollo frito y pollo marinado a la plancha. hacer también el inventario. estar en caja según fuera requerido
Telefonista
tomando pedidos a través de plataformas como rappi, uber eats y didi foods. contestar mensajes de whatssap y de teléfonos fijo. armar pedidos empaquetar comida
Asistente
atender a pacientes. entregar medicamentos. explicar cómo registrarse en páginas para recibir medicamentos con descuentos. hacer facturas a través del sistema. darlos de alta. contestar mensajes de whatssap. cobrarles ya sea en efectivo, tarjeta o transferencia. hacer el corte de la terminal. agendar citas de los pacientes. explicarles como es la dinámica