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Angel
Cocinero
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Experiencia demostrada en Español.
Experiencia demostrada en Inglés.
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Summary
Cocinero buscando nuevas oportunidades
Experience
Cocinero
Producción general para menú a la carta del restaurante, salsas, precoccion de pastas, proteínas, sopas etc.. Cocinar con eficacia las órdenes que solicitan los clientes en un tiempo máximo de 15 minutos.. Desarrollo de recetas con medidas exactas con el estándar que requiere el restaurante.. Limpieza y orden a la hora de entregar turno y que la tienda cierre, incluyendo dependiendo del área todo el equipo requerido y lavado de piso y etiquetar toda la producción cada cierre.
Cocinero
Producción general para menú a la carta del restaurante.. Cocinar con eficacia las órdenes que solicitan los clientes en un tiempo máximo xe 15 minutos.. Realizo inventario diaria de productos en uso y solicito producto en relación al movimiento y necesidad de la tienda.. Desarrollo de recetas con medidas exactas con el estándar que requiere el restaurante.. Limpieza y orden a la hora de entregar turno y que la tienda cierre, incluyendo limpieza de mesas, mesa fría, freidora, horno fit, piso y utensilios.
Cocinero
Elaboración de buffet gourmet con menú cambiante de forma diaria para un estimado de 200 a 300 personas por noche.. Elaboración de empatados y decoración gourmet en relación del buffet o platillos según el pedido.. Desarrollo y emplatado de postres de acuerdo lo requiera el menú.. Preparación de complementos, salsas, aderezos y toppings según los gustos del clientes desde 0.. Trabajo nocturno tanto de rellenar el buffet como adelantar producción del día siguiente ya que el casino funciona 25/7.
Cocinero - mesero - bartender
Colaborar con el equipo de banquetes y el chef para planificar el menú y la de la comida caliente para eventos.. Trabajar en sincronización con otros miembros del equipo de banquetes para asegurarse de que los platos se sirvan puntualmente.. Realizar pruebas de sabor y control de calidad regularmente para asegurarse de que los platos cumplan con los estándares del hotel.. Mantener la calma y la eficiencia bajo presión durante eventos con alta demanda, asegurando que los platos se sirvan sin retrasos.. Mantener una estación de trabajo limpia y ordenada en todo momento, siguiendo las pautas de higiene y seguridad alimentaria.. Contribuir con ideas creativas para mejorar los platos y presentaciones, manteniéndose al tanto de las tendencias gastronómicas.. Ajustar la sazón y los ingredientes según sea necesario para mantener la consistencia.. Minimizar el desperdicio de carne a través de una manipulación cuidadosa y un cálculo preciso de las porciones.. Implementar un sistema de rotación para utilizar primero los productos más antiguos y minimizar el desperdicio.
Cocinero
Trabajar en sincronización con otros miembros del equipo de banquetes para asegurarse de que los platos se sirvan puntualmente.. Estar atento a las solicitudes especiales y restricciones dietéticas de los comensales, asegurando que sus necesidades sean atendidas.. Preparar los ingredientes y equipos necesarios antes del servicio para garantizar una ejecución sin contratiempos.