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Perfil profesional
Encargado de la preparación previa de ingredientes (lavado, pelado y corte).. Control y rotación de insumos alimentarios.. Soporte general al cocinero principal.
Alistamiento operativo de estaciones de cocina.. Desinfección rigurosa de áreas, utensilios y equipos de acuerdo con las normativas sanitarias.
Preparación de bases, porcionamiento de ingredientes frescos y asistencia directa en la línea de producción y despacho bajo alta demanda diaria.
Montaje inicial de suministros para el servicio.. Apoyo rápido en tareas operativas de la cocina y mantenimiento del orden integral de la estación.