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Jafitza
Cocinera con sólida experiencia en restaurantes y cocina artesanal
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Competencies
Desarrolla habilidades avanzadas en elaboración de masas, pizzas y quesos artesanales
Opera parrillas, hornos racionales y maquinaria de cocina con eficiencia y seguridad
Colabora eficazmente en entornos de alta demanda, apoyando a chefs y compañeros
Realiza inventarios y controla la rotación de productos en diferentes restaurantes
Aporta ideas y variantes en recetas de pizzas y quesos artesanales
Education
Languages
Summary
Cocinera con experiencia en la preparación de pizzas, quesos artesanales y gestión de cocinas en restaurantes variados. Con habilidades en equipos de cocina y control de inventarios, ha demostrado adaptabilidad y creatividad en entornos dinámicos.
Key Achievements
- Participó en la elaboración de quesos artesanales y madurados, ampliando habilidades en productos lácteos especializados
- Manejo de diferentes equipos y métodos de cocina, incluyendo parrilla, horno de leña y maquinaria racional
- Responsable de inventarios y control de recetas estándar en diversos establecimientos
Experience
Cocinera
Alistamiento de mise en place., Elaboración de masas de pizza., Asistencia a los chefs de planta.
Cocinera
Manejo de parrilla., Elaboración de masas para pizza., Elaboración de inventarios.
Cocinera
Elaboración de quesos artesanales tipo mozzarella., Atención al cliente, Elaboración de quesos madurados.
Auxiliar de cocina
Elaboración de pizza., Estirado a mano., Manejo de parrilla, plancha y horno de leña.
Cocinera
Manejo de parrilla, plancha, horno rational., Preparación y emplatado de guarniciones., Elaboración de inventarios., Manejo de recetas estándar.