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Camilo
Cocinero con experiencia en gastronomía marina y catering en Lima
Contact
Lima, Lima Province, Peru
Available on CazVid
Competencies
Cocina marina y cevicheríaAvanzado
Amplia experiencia en preparación de ceviches y platos marinos con alta calidad y frescura.
Gestión de cocinaIntermedio
Capacidad para coordinar equipos y optimizar procesos en entornos de alta demanda.
Formación en cocteleríaPrincipiante
Conocimientos básicos en preparación de cócteles y técnicas de mixología.
Adaptabilidad y aprendizaje continuoExperto
Capacidad para adaptarse a nuevas tendencias y ampliar habilidades en el sector gastronómico.
Education
U.S.M.P.
INSTITUTO TECNOLOGICO "CATOLICA" CERES - VITARTE
ACADEMIA INTERNACIONAL DEL COCTEL "CATERING DE COCTELES"
INSTITUTO SUPERIOR "SANTA ANA" - ICA
Languages
Inglés
Italiano
Summary
Profesional en gastronomía con amplia trayectoria en cevicherías y cocinas de alto volumen, especializado en mariscos y técnicas tradicionales e innovadoras, con formación complementaria en coctelería.
Key Achievements
- Larga trayectoria en la preparación de cevicherías, garantizando calidad y frescura en cada plato.
- Capacidad para gestionar y mantener la eficiencia en cocinas de alto volumen desde 2001.
- Diversificación de habilidades culinarias a través de formación en coctelería y técnicas internacionales.
- Fidelización de clientes mediante la innovación en recetas tradicionales y presentación.
- Participación continua en el sector gastronómico, adaptándose a nuevas tendencias y demandas del mercado.
Experience
Cocinero
CONCESIONARIA DE ALIMENTOS “S.C.S”
2001 - Presente
Cocinero
CEVICHERIA "COSTA MAR"
Cocinero
CEVICHERIA "PUERTO LIMON"
Cocinero
CEVICHERIA "EL ERIZO"
Cocinero
CEVICHERIA "EL PUERTO DEL MONGE"
Cocinero
CEVICHERIA "PA BRAVO YO"
2013 - Presente
Skills
Cocina marina y cevicheríaGestión de cocinaFormación en cocteleríaAdaptabilidad y aprendizaje continuo
Published on CazVid - Jun 2, 2026