This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
Carolina
Nutrióloga y Gerente de Cocina con experiencia en servicios alimenticios y supervisión de personal
Contact
Competencies
Supervisó la elaboración y control de menús en instituciones educativas y hospitales.
Manejando y coordinando equipos en cocinas y comedores, asegurando cumplimiento de estándares.
Gestionó inventarios en diferentes roles, optimizando recursos y minimizando desperdicios.
Diseñó menús saludables y dietas especiales en entornos hospitalarios y educativos.
Creó mezclas artesanales y fórmulas innovadoras para helados y productos alimenticios.
Education
Languages
Summary
Nutrióloga con amplia experiencia en supervisión de cocinas, desarrollo de menús y gestión de personal en instituciones educativas, hospitalarias y restaurantes.
Key Achievements
- Supervisó menús y control de inventarios en múltiples instituciones, asegurando estándares de calidad.
- Creó fórmulas innovadoras para helados veganos y menús adaptados en diferentes establecimientos.
- Mantuvo la gestión eficiente del personal en cocinas y comedores, garantizando operaciones fluidas.
Experience
Asistente de la dirección comercial
Asistente de la dirección general
Encargada de cocina
Creación de menús, Control de inventarios, Manejo de personal
Supervisor de producción
Elaboración y reformulación de mezclas para helados artesanales, Creación de fórmulas de helados veganos, Control de inventarios y pedidos, Manejo de personal
Nutrióloga
Elaboración de menús, Supervisión de comedor y cocina, Control de inventarios, Manejo de personal
Nutrióloga
Supervisión de menús del IMSS, Supervisión de comedor y cocina, Control de inventarios, Supervisión del estado nutricional de los menores, Manejo de personal
Nutrióloga
Supervisión de comedor y cocina, Elaboración de dietas artesanales, Control y supervisión de dietas para pacientes hospitalizados, Control de inventarios, Manejo de personal