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Catalina
Cocinera con experiencia en preparación y coordinación de estaciones de trabajo
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Competencies
Gestiona estaciones de trabajo y coordina actividades para asegurar una operación eficiente en cocina.
Practica técnicas de cocción, emplazado y presentación de platos para garantizar calidad en el servicio.
Colabora con otros cocineros y supervisores para mantener un flujo de trabajo efectivo en ambientes de alta demanda.
Verifica estándares de calidad en equipos y productos durante la preparación y servicio.
Apoya en la ejecución de tareas complejas y en la coordinación general bajo la supervisión del chef.
Education
Languages
Summary
Profesional especializada en organización de estaciones de trabajo, preparación de alimentos y apoyo en producción culinaria. Con experiencia en supervisión y ejecución bajo estándares de calidad.
Key Achievements
- Organizó estaciones de trabajo y verificó equipos en ANDRES CARNE DE RES, garantizando operaciones eficientes.
- Participó en la elaboración y emplata de productos para el servicio, asegurando calidad y presentación.
- Lideró la ejecución de producciones complejas y asistió al chef en CAMPO DI FIORI, fortaleciendo habilidades de coordinación en cocina.
Experience
COCINERA
Organizar estaciones de trabajo, verificación de equipos para el servicio, emplatado y elaboración de producción para el servicio.
COCINERA
JEFE DE COCINA
Ejecución de producciones complejas, asistencia al chef de cocina.