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César
Chef y Administrador con experiencia en cocina y gestión de personal
Contact
Competencies
Aplicación de técnicas básicas y avanzadas en la preparación de comidas en múltiples entornos.
Gestión y coordinación de equipos en cocinas y en tareas administrativas.
Responsable de la organización y control de insumos en entornos culinarios y administrativos.
Manejo de atención y relaciones con clientes en roles de servicio y administrativos.
Planificación y organización de turnos y procesos internos en roles administrativos y de cocina.
Education
Languages
Summary
Candidato con experiencia en la preparación de alimentos, supervisión de equipos y gestión administrativa, enfocado en mantener altos estándares y eficiencia.
Key Achievements
- Supervisión efectiva de equipos en diferentes entornos culinarios
- Implementación de normas de higiene en cocinas rápidas y tradicionales
- Gestión de inventarios y horarios en roles administrativos y de cocina
Experience
Ayudante de Cocina
Preparación de hamburguesas y mise en place., Limpieza, organización y control de insumos., Apoyo en atención y despacho durante el servicio.
Ayudante de Cocina
Elaboración de comidas rápidas, entradas y platos a la carta., Apoyo al chef en la preparación de platos principales., Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Ayudante de Cocina
Apoyo en cocina caliente y parrilla., Control de porciones y tiempos de cocción., Trabajo en equipo en momentos de alta demanda.
Administrador
Supervisión de personal y control de inventario., Organización de horarios y procesos internos., Atención al cliente y manejo de caja.