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Christian
Coordinación operativa de restaurante
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Competencies
Supervisión y planificación de operaciones en restaurantes y catering para mantener estándares de calidad.
Capacitación y dirección de equipos de trabajo en entornos de alta demanda y estándares de calidad elevados.
Manejo de inventarios y costos para optimizar recursos y reducir desperdicios en operaciones de alimentos y bebidas.
Desarrollo y estandarización de recetas para garantizar consistencia y excelencia en el producto final.
Coordinación de preparación de alimentos, bebidas y servicio al cliente en ambientes complejos.
Education
Languages
Summary
Chef y coordinador con sólida trayectoria en gestión de restaurantes y catering institucional. Hábil en control de inventarios, desarrollo de recetas y liderazgo de equipos para ofrecer experiencias gastronómicas de calidad.
Key Achievements
- Supervisión y capacitación del equipo de CÍRCULO MILITAR, garantizando calidad en servicio y operaciones eficientes.
- Elaboración y estandarización de recetas que aseguraron uniformidad y calidad en CAVES CATERING INSTITUCIONAL.
- Gestión de inventarios y control de costos que optimizaron recursos en ambos roles.
Experience
Coordinación operativa de restaurante
Preparación profesional de bebidas calientes, coctelería y servicio al cliente., Control de inventarios y abastecimiento de insumos., Manejo de procesos de facturación y caja., Elaboración y estandarización de recetas para asegurar calidad., Supervisión de equipo de trabajo, capacitación y...
Chef Supervisor
Planificación alimentación, Supervisión y control de personal de cocina, Manejo de inventario y costos, Elaboración de recetas