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Diego
Operario de Producción y Cocina con experiencia en industrias alimentarias
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Competencies
Amplia experiencia en la manipulación, preparación y empaque de alimentos en diferentes entornos industriales.
Capacidad para operar maquinaria, gestionar procesos y mantener altos estándares de producción.
Hábil en la preparación previa y organización eficiente de áreas y utensilios en cocinas industriales.
Experiencia en control y manejo de suministros e inventarios en entornos de producción alimentaria.
Education
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Summary
Profesional dedicado con más de 15 años en producción, empaque y cocina en la industria alimentaria. Especialista en manipulación de alimentos, gestión de inventarios y procesos de panadería, con formación técnica y compromiso con la calidad.
Key Achievements
- Optimización de procesos en producción de cereales horneados, incrementando la eficiencia en un 15%.
- Implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos, garantizando altos estándares de calidad.
- Capacitación en técnicas de panadería con masa madre, mejorando la calidad del producto final.
- Manejo integral de inventarios y preparación de platos, contribuyendo a la reducción de desperdicios.
- Participación en proyectos de transferencia tecnológica en el sector panadero, apoyando la innovación.
Experience
Vendedor de mostrador
Operario de producción
Operario de producción en molino, Operario de empaque, Manipulador de alimentos, Operario de producción en el área de cereales horneados.
Operario de producción
Operario de producción y empaque, Operario de molino, mezcladora, flaker, emulsificador.
Practicante SENA, auxiliar de cocina
Mise en place, aseo de áreas y utensilios, lavado de neveras y estufas realizando el buen uso de BPM, Preparar las entradas y los platos fuertes, armar pizza y hornear.
AUXILIAR DE PRODUCCION
Encargado de la cocina, manejo de inventario, mise en place, aseo áreas de producción y utensilios, preparar entradas y platos fuertes
Extencionista de elaboración de pan con masa madre
Prestar servicios de apoyo a la gestión al centro de gestión tecnológica de servicios, en el desarrollo las acciones relacionadas con la operación y ejecución del proyecto transferencia tecnológica para fortalecer la panificación artesanal con masa madre en panaderías populares y rurales de colombia.