Edgar

Restauración - Turística

Controlar ingresos y egresos diarios del restaurante.. Revisar el punto de equilibrio y rentabilidad de los platos. Contratar, entrenar y evaluar el personal de acuerdo a las necesidades del restaurante.. Revisar y cuadrar la información de horas extras, bonos, personal a prueba y descuentos para el pago mensual. Organizar horarios y cubrir ausencias del personal. Manejar el Software de gestión del restaurante y herramientas de acuerdo a la necesidad. Gestionar técnicas de servicio al cliente. Manejar de quejas y sugerencias. Estrategias básicas de marketing gastronómico. Asesorar a los clientes en la ejecución y preparación de eventos.. Velar por el buen uso y manejo de equipos, maquinas, herramientas, materiales y otros recursos asignados para su desempeño. Cumplir estrictamente con todas las medidas de seguridad y salud ocupacional dispuestas.

Coordinador de Eventos Senior

Coordinador de eventos. Productor de eventos

Administrador General

Coordinar las operaciones diarias de Cocina, y Sala. Evaluar la calidad de los productos y calificar proveedores. Organizar y coordinar turnos y rangos para servicio. Evaluar el rendimiento del personal y brindar información para mejora de productividad. Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejora. Controlar los costes operativos. Formar al personal sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente. Implementar políticas y protocolos para futuras operaciones de cocina y restaurante. Informes sobre ingresos y gastos semanales y de cierre. Desarrollos, planificación y coordinación de los planes a ejecutar en tema de eventos en la Finca. Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes

Propietario y Chef Baker

Desarrollo y producción de producto. Impulso de insumos y materia prima nacional. Apoyo al productor del campo. Venta de producto

Gerente Administrativo Hacienda Temática La Morería

Coordinar las operaciones diarias de Granja, Cocina, y Sala. Evaluar la calidad de los productos. Organizar y coordinar turnos y rangos para servicio. Evaluar el rendimiento del personal y brindar información para mejora de productividad. Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejora coordinando con Operaciones Generales. Controlar los costes operativos. Formar al personal sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente. Implementar políticas y protocolos generales. Informes sobre ingresos, gastos semanal, mensual y anual. Cierre semanal de ventas en restaurante y eventos. Desarrollos, planificación y coordinación de los eventos en la Hacienda. Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes. Cumplimiento de las medidas de seguridad corporativa de la empresa

Director de Medios, Relaciones Públicas - Eventos

Relaciones con los medios de comunicación a nivel nacional. Promoción de campañas y obras previstas. Gestión de crisis comunicacional. Seguimiento de noticias. Relaciones interinstitucionales. Ejecución de agenda. Planificación y coordinación de eventos y proyectos. Coordinación del equipo del área en avanzadas de campo a nivel nacional. Protocolo de eventos de Estado

Productor General y Propietario

Productor General. Ventas. Relaciones Públicas

Productor General, Director y Productor de Campo