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Gabriel
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Perfil profesional
Experience
Gerente de Operaciones
Lideré la operación integral de los departamentos housekeeping, mantenimiento y seguridad física e industrial, coordinación con las áreas administrativas y de servicio de un club de negocios premium, asegurando continuidad operativa y cumplimiento de estándares de atención al socio.. Administré el presupuesto anual del establecimiento, optimizando recursos y logrando una reducción de costos operativos de 20% sin afectar la calidad del servicio.. Diseñé e implementé planes de control de servicio y desempeño, elevando el indicador de satisfacción del socio en 15%.. Coordiné y desarrollé equipos de 50 colaboradores, reduciendo rotación, ausentismo o tiempos de respuestas en 5%.
Gerente
Gestioné la operación administrativa y operativa de la propiedad, con responsabilidad sobre ventas, presupuesto, mantenimiento y cumplimiento del plan comercial.. Diseñé estrategias comerciales que incrementaron ventas mensuales de 40% mejorando el ticket promedio en 15%.. Supervisé el mantenimiento preventivo y correctivo de activos, reduciendo fallas operativas o costos extraordinarios en 50%.. Lideré un equipo de 50 personas con foco en servicio, productividad y cumplimiento de estándares.
Asistente de Alimentos & Bebidas
Coordiné la operación administrativa, logística y de servicio de los restaurantes, bares, Room Service y Piso Ejecutivo, asegurando consistencia de servicio en múltiples puntos de consumo.. Entrenamiento e implementación de los Estándares LQA a través de capacitaciones que elevaron los resultados de auditoría interna/externa en 95%.. Ejecuté controles operativos y de mantenimiento que redujeron incidencias en servicio o infraestructura en 100%.. Supervisé equipos de 40 colaboradores y asumí Gerencias de Turno nocturnas y de Fin de semana, garantizando continuidad operacional.
Administrador General
Administré integralmente la operación y la gestión administrativa de la propiedad hotelera, con responsabilidad sobre presupuesto, mantenimiento y activos.. Elaboré presupuestos estacionales basados en KPIS operativos y comerciales, mejorando precisión de proyección y control de gastos en 50%.. Gestioné reportes de revenue con indicadores ADR, REVPAR y GOPPAR a propietarios, generando recomendaciones que impactaron ocupación y rentabilidad en 85%.. Lideré un equipo de 30 personas y coordiné el traspaso de activos durante el cambio de administración.
Jefe de Eventos & Banquetes
Dirigí la planeación, ejecución y post venta de eventos corporativos y sociales dentro y fuera del hotel, asegurando rentabilidad y cumplimiento operativo.. Impulsé el cumplimiento de metas presupuestarias del área comercial y de eventos, logrando un crecimiento de ingresos de 35%.. Ascendí desde ejecutivo de ventas hasta director del área, reflejando desempeño sostenido y capacidad de liderazgo.. Coordiné equipos fijos y eventuales de hasta 100 personas en operación de banquetes.