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isabel
Gerente de restaurante
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Competencies
Experiencia demostrada en Control de inventarios.
Experiencia demostrada en Manejo de KPI.
Experiencia demostrada en Atención al cliente.
Experiencia demostrada en Supervisión de aseo.
Experiencia demostrada en Manejo de sistema POS.
Education
Summary
Perfil profesional
Experience
Gerente de restaurante
control de inventarios hacer pedidos. monitoreo de los KPI para obtener resultados planeados por la gerencia. hacer horarios. responsable del cierre. recepción de pedidos. hacer compras sin afectar el gasto ni el costo de los procesos. coordinar reuniones para hacer correcciones de un antes y un después. atención al cliente. solución a QR. supervisar aseo de las áreas con sus respectiva desinfección. recibir visitas de secretaria de salud. supervisar las carpetas de BPM. responsable de cumplir con todos los objetivos de la compañía. minimizar los gastos en producto como en personal. responsable del movimiento del dinero / consignaciones, facturación. evaluar personal nuevo. supervisar la calidad. revisar la trazabilidad y respectiva rotulación del producto. manejo del sistema POS 1. manejo de plataformas de domicilios RAPPI, DIDI. hacer las compras que se requieren en el restaurante
Administradora operativa
Cumplimiento de normativas legales y reglamentarias aplicables al ámbito operativo de la empresa. Elaboración de horarios. Gestionar inventarios semanales y quincenales. Hacer pedidos de enseres. Responsable del cierre. Atender visitas de secretaria de salud. Supervisar aseo de las áreas. Supervisar la respectiva rotación y trazabilidad de los productos lote, fecha. Recepción de los productos. Atención al cliente en cuanto QR dando respuesta asertiva y soluciones eficaces. Hacer reuniones eventuales para corregir los errores. Revisar libros de calidad establecidos por la ley BPM. Manejo del programa GAMASOFT. Asistir a reuniones establecidas por gerencia. Cumplimiento de los KPI
Administradora operativa
Elaboración de recetas. Supervisar la preparación de las recetas según receta estándar. Responsable de la logística del punto. Hacer compras sin alterar el costo y el gasto PYG. Hacer horarios. Entrenamiento del personal. Establecer la norma BPM. Recibir visitas de secretaria de salud. Atencion al cliente. Cumplimiento con los objetivos de la compañía. Capacitación constante al personal auto corrección. responsable del cierre. responsable de la compras / trato con proveedores. supervisar aseo y desinfección tanto en utensilios como en alimentos. manejo del programa ALDELO