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Jairo
Gestor de Operaciones con amplia experiencia en hostelería y alimentos
Contact
Competencies
Planifica y supervisa procesos en entornos de alimentos y bebidas, asegurando cumplimiento y eficiencia.
Coordina equipos de trabajo en diferentes perfiles, fomentando un ambiente colaborativo y responsable.
Controla recursos y gastos en establecimientos comerciales, optimizando la rentabilidad.
Supervisa operaciones administrativas, financieras y comerciales de negocios en hostelería y alimentos.
Analiza métricas operativas para proponer mejoras y soportar decisiones estratégicas.
Education
Languages
Summary
Gerente y supervisor con experiencia en supervisión, liderazgo y optimización de operaciones en el sector de alimentos y bebidas.
Key Achievements
- Supervisó la implementación de estándares de calidad e inocuidad en procesos alimentarios en Hanaska
- Coordina y gestiona operaciones en múltiples sucursales, mejorando eficiencia y calidad en TIO SAM
- Dirige actividades operativas y comerciales en cafetería y heladería, logrando crecimiento sostenido
Experience
Supervisor de Operaciones
Asegurar que los proceso relacionados con a preparación de alimentos se realicen de acuerdo a los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa Hanaska.
Jefe de Operaciones
Responsable de supervisar y coordinar el funcionamiento integral de todas las sucursales, garantizando la eficiencia en los procesos de producción, la calidad de los productos, el cumplimiento de normas sanitarias, la optimización de recursos y la satisfacción del cliente., Lidera equipos de...
Gerente Cafeteria & Heladería
Responsable de dirigir y coordinar todas las actividades operativas, administrativas y comerciales del establecimiento, asegurando una atención al cliente de calidad, productos frescos y un ambiente agradable., Lidera al equipo de trabajo, gestiona inventarios y proveedores, controla costos y...
Gestor Alimenticio
Asegurar la calidad alimentaria, planificación de menú, gestión de presupuesto y supervisión de personal.
Administrador General del Bar/ Restaurante
Administración, control de calidad, gestión finanzas, gestión de personal.