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John
Pastelero y Auxiliar de Producción con experiencia en panadería y repostería
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Competencies
Amplio conocimiento en recetas tradicionales y modernas, manejo de maquinaria y técnicas de decoración.
Experiencia en manejo de equipos de panadería, pastelería y cocina en entornos comerciales.
Cumplimiento estricto de normas de higiene alimentaria en todos los procesos de producción.
Colaboración efectiva en ambientes dinámicos y multiculturales, asegurando eficiencia y calidad.
Capacidad para planificar y gestionar tareas en entornos de alta demanda.
Education
Summary
Pastelero y ayudante de producción con experiencia en elaboración de postres, panadería y operaciones en entornos hoteleros y comerciales, comprometido con la calidad y la higiene.
Key Achievements
- Preparó una amplia variedad de postres y dulces, garantizando calidad y sabor en cada creación.
- Participó en la producción masiva de donuts, optimizando procesos y tiempos de elaboración.
- Mantuvo altos estándares de higiene y sanidad en toda la línea de producción.
- Desarrolló habilidades en decoración y técnicas de horneado, mejorando la presentación de productos.
- Colaboró en la organización y preparación de eventos en hoteles y restaurantes.
Experience
Pastelero 2
Preparar varias mezclas para la elaboración de tortas, masas de galletas, cheesecake, planchas finas para tres leche, brownie, brooklyn, profiteroles, preparación de cremas pasteleras, ganache; mouse de oreo, parchita y caramelo.
Ayudante de Producción
Participé en múltiples etapas para la producción diaria de grandes cantidades de donuts, desde la elaboración de la masa, freírlas e incluso decorarlas.
Operador de barra y Plancha
Encargado de preparar varios tipos de jugos, café y ensalada de frutas.. Preparar varios desayunos como omelettes, sándwiches y hamburguesas.
Ayudante de Pastelería
Preparación de la masa de hojaldre, masa dulce y masa para pan.. Elaboración de dulces fríos y pasapalos para los eventos del hotel.
Operador de Caja
Trabajé como cajero.
Operador de Área
Desempeñé en varios puestos que pertenecen al área de cocina, lobby, operaciones de caja.