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Josef
Chef con experiencia en gastronomía y gestión de cocina en Chile
Contact
Concepción, Biobío, Chile
Available on CazVid
Competencies
Cocina calienteAvanzado
Experto en preparación de platos calientes con atención a la calidad y presentación.
Control de inventarioIntermedio
Habilidad para gestionar y optimizar recursos y stock de alimentos en cocina.
Trabajo bajo presiónAvanzado
Capacidad para mantener eficiencia y calidad en ambientes con alta demanda.
Manipulación de alimentosExperto
Conocimiento profundo en BPM y normas sanitarias para garantizar seguridad alimentaria.
Liderazgo en cocinaIntermedio
Habilidad para coordinar y motivar equipos en entornos culinarios.
Education
Gastronomía
INACAP Copiapó
Languages
EspañolNativo
Summary
Chef con sólida formación en gastronomía y experiencia en roles de liderazgo en cocinas de restaurantes. Destacado por manejo bajo presión, control de inventarios y cumplimiento de estándares de calidad.
Key Achievements
- Ejecutó operaciones de cocina en múltiples restaurantes, asegurando altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.
- Capacitado en control de inventarios y recepción de mercadería, optimizando recursos y reduciendo desperdicios.
- Manejo efectivo del trabajo bajo presión, garantizando tiempos de entrega y calidad en entornos dinámicos.
- Formación en gastronomía en INACAP Copiapó, con habilidades en cocina caliente y fría, y manipulación de alimentos.
- Liderazgo en roles de jefe de cocina y de barra, coordinando equipos y procesos eficientes.
Experience
Cocinero
Restaurante Rabbo
2023 - Presente
Cocinero
Restobar Loco Joe
2023 - Presente
Jefe de barra y cocinero
Diablita Bar Andino
2023 - Presente
Cocinero
La Divina Trattoria
2023 - Presente
Jefe de cocina
Café Munay
2023 - Presente
Ayudante de cocina
Casino Antay
2023 - Presente
Ayudante de cocina
Resto Bar Mozza
Skills
Cocina calienteControl de inventarioTrabajo bajo presiónManipulación de alimentosLiderazgo en cocina
Published on CazVid - Aug 6, 2026