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Juan
Administración Estadías Cortas
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Competencies
Experiencia demostrada en Control de costos F&B.
Experiencia demostrada en Gestión de inventarios.
Experiencia demostrada en Estandarización de procesos.
Experiencia demostrada en Apertura de operaciones.
Experiencia demostrada en Conceptos gastronómicos.
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Summary
Administración Estadías Cortas buscando nuevas oportunidades
Experience
Administración Estadías Cortas
Búsqueda de apartamentos, negociación con propietarios y control de tarifas (Booking, Airbnb).. Resolución de conflictos, servicio al cliente y control de check-in.
Asesoría Administrativa - Operativa
Diagnóstico operativo para la optimización de procesos internos.. Diseño y ejecución de capacitación en servicio al cliente y estándares de hospitalidad.. Supervisión de recepción, manejo y análisis de tarifas; desarrollo de convenios y alianzas estratégicas.
Líder A&B Regional
Ascendido de Gerente A&B a Coordinador Nacional y Líder Regional; responsable de la operación de alimentos y bebidas en Colombia, México y Ecuador.. Dirección de la operación de alimentos y bebidas del punto de venta: implementación de controles de costos (F&B Cost) y ejecución presupuestal.. Gestión estratégica de inventarios y negociación directa con proveedores.. Liderazgo, supervisión y desarrollo del equipo operativo para asegurar la calidad del servicio.. Diseño e implementación de acciones comerciales para impulsar los ingresos de A&B.. Supervisión y estandarización de los procesos operativos de A&B en todas las sedes a nivel nacional.. Creación e implementación de manuales operativos para asegurar la consistencia de la marca en todas las sedes.. Análisis de indicadores financieros de desempeño y capacitación de equipos locales en la gestión del negocio.. Desarrollo de la estrategia operativa regional y gestión de equipos multiculturales.. Presentación de resultados y reportes directos a la directiva.
Jefe de comedor, Coordinador de Eventos
Liderazgo de la operación, control de ingreso y salida personal, programación de turnos, servicio al cliente, operación de eventos temporada.
Diseñador gráfico
Diseño y envío de campañas digitales; creación de conceptos gráficos.. Redacción y creación de guiones para campañas radiales en vivo.
Jefe Operativo de Eventos
Crecí de Mesero a Jefe de Comedor y Jefe Operativo de Eventos.. Coordinación logística y producción de eventos de alto volumen, dirección y manejo de personal operativo, programación de turnos, servicio al cliente.