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Julio
Chef Ejecutivo con amplia experiencia en hoteles y restaurantes de lujo
Contact
Caracas, Distrito Federal, Venezuela
Available on CazVid
Competencies
Preparación de Comidas GourmetAvanzado
Experto en montajes y elaboración de comidas italianas y mediterráneas con atención a la calidad y presentación.
Tallado en FrutasIntermedio
Habilidad en tallado artístico de frutas y vegetales para mejorar la presentación de platos.
Manejo Administrativo y de PersonalAvanzado
Capacidad para gestionar personal y controlar operaciones en cocinas de gran volumen.
Gestión de Equipos de CocinaIntermedio
Experiencia en coordinación y supervisión de equipos en ambientes hoteleros y de servicio.
Languages
EspañolNativo
Summary
Profesional con experiencia en liderazgo culinario en hoteles y centros comerciales. Con habilidades en preparación de comidas gourmet, gestión administrativa y formación de equipos de cocina. Innovador en presentación y desarrollo de menús especializados.
Key Achievements
- Lideró equipos de cocina en diferentes hoteles, mejorando procesos y productividad.
- Desarrolló menús especializados en cocina italiana y mediterránea con reconocimiento interno.
- Implementó control administrativo y gestión del personal en múltiples establecimientos hoteleros.
Experience
Cocinero
Inversiones Navales de Venezuela, Yate “GUAICAMAR”
1996
Sous Chef Ejecutivo
Hotel Hilton Caracas
1998 - 2007
Sous Chef
Hotel Hilton Caracas
Chef de Party
Hotel Hilton Caracas
Demi Chef
Hotel Hilton Caracas
Cocinero I / Cocinero II
Hotel Hilton Caracas
Ayudante de Cocina
Hotel Hilton Caracas
Sous Chef Ejecutivo
Hotel Alba Caracas
2007 - 2010
Chef Ejecutivo
Hotel Alba Caracas
2011 - 2013
Chef Ejecutivo
Hotel C.C.C.T. Centro Comercial Ciudad Tamanaco. Caracas. Servicios JR. Venezuela
Abril 2013 - Enero 2018
Skills
Preparación de Comidas GourmetTallado en FrutasManejo Administrativo y de PersonalGestión de Equipos de Cocina
Published on CazVid - May 17, 2026