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karla
Jefe de Aseguramiento de Calidad
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios.
Experiencia demostrada en Sistemas Integrados de Gestión.
Experiencia demostrada en Auditorías internas y externas.
Experiencia demostrada en Gestión de proyectos.
Experiencia demostrada en Gestión documental.
Education
Languages
Summary
Jefe de Aseguramiento de Calidad buscando nuevas oportunidades
Experience
Coordinadora de innovación y desarrollo de nuevos productos
Lideré proyectos de desarrollo e implementación de nuevos productos garantizando el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad y normativas aplicables.. Elaboré y actualicé especificaciones técnicas de materias primas y materiales de empaque.. Coordiné procesos de homologación y evaluación técnica de proveedores.. Gestioné la documentación técnica requerida para nuevos desarrollos.. Coordiné pruebas industriales y validaciones en planta asegurando el cumplimiento de especificaciones.. Participé en la identificación e implementación de oportunidades de mejora durante la industrialización de productos.. Coordiné la comunicación técnica con clientes, proveedores y áreas internas para asegurar el cumplimiento de los requisitos del proyecto.
Coordinadora de formulación y desarrollo de productos
Participé activamente en auditorías internas, externas bajo los estándares BPM, HACCP, FSSC 22000 y BRCGS y de clientes (incluyendo programas SQI y YUM!), brindando soporte en la preparación documental, atención de auditorías y seguimiento a acciones correctivas para asegurar el cumplimiento de los requisitos de calidad e inocuidad.. Participé en el mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.. Coordiné proyectos multidisciplinarios entre Producción, Calidad, Compras, Planificación, Finanzas y Mercadeo.. Gestioné la validación de materias primas, ingredientes, aditivos y materiales de empaque.. Elaboré y revisé documentación técnica para nuevos desarrollos.. Coordiné pruebas industriales y escalamiento de productos en planta.. Analicé procesos productivos para identificar oportunidades de mejora.. Optimicé formulaciones para mejorar rendimientos, reducir costos y garantizar la estabilidad de los productos.. Brindé soporte técnico para la solución de problemas durante la fabricación.. Capacité al personal en BPM, inocuidad alimentaria, food defense y gestión de alérgenos.
Analista de calidad de laboratorio
Ejecuté análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas, productos en proceso y producto terminado, incluyendo humedad, grasa, pH, acidez y salinidad.. Realicé monitoreo microbiológico de superficies, ambiente y manipuladores e interpretación de resultados.. Participé en la validación de metodologías microbiológicas y de detección de alérgenos.. Apliqué requisitos de ISO/IEC 17025 para asegurar la confiabilidad y trazabilidad de los resultados.. Participé en la investigación de desviaciones de calidad e inocuidad y seguimiento de acciones correctivas.
Analista de calidad
Realicé análisis fisicoquímicos para el control y monitoreo de procesos relacionados con el tratamiento de aguas residuales industriales.. Gestioné el control documental de procedimientos, registros y documentación técnica para el cumplimiento de requisitos legales y ambientales.. Participé en actividades de mejora continua orientadas al control de procesos y cumplimiento normativo.