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Lucia
Supervisora de operaciones y control de calidad en gestión alimentaria y logística
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Competencies
Experiencia en control, seguimiento y optimización de inventarios en entornos logísticos y de almacén.
Amplio conocimiento en supervisión y aseguramiento de estándares de calidad en programas de alimentación escolar.
Capacidad para liderar y coordinar personal en ambientes operativos y de servicios.
Habilidad en la coordinación y seguimiento de proyectos de instalación termoacústica y aislamiento.
Competente en la planificación y control de operaciones diarias en sectores de alimentos y servicios.
Education
Summary
Líder en supervisión de inventarios, control de calidad e inocuidad alimentaria con experiencia en gestión de equipos y proyectos técnicos. Orientada a resultados y mejora continua en organizaciones de diferentes sectores.
Key Achievements
- Implementó sistemas de control de inventarios que mejoraron la precisión en un 20%.
- Supervisó programas de alimentación escolar garantizando la inocuidad y cumplimiento normativo.
- Coordino proyectos de instalación termoacústica, asegurando la gestión eficiente y el cumplimiento de plazos.
- Lideró equipos en ambientes de alta demanda, logrando mejoras en la productividad y calidad del servicio.
- Elaboró informes periódicos que facilitaron la toma de decisiones estratégicas en múltiples organizaciones.
Experience
Supervisora de almacén y control operativo
Responsable del control del stock del almacén, registrando entradas y salidas de materiales, equipos y herramientas.. Elaboración de informes periódicos para el seguimiento de inventarios.. Verificación del uso adecuado de los elementos de protección personal por parte del personal operativo, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
Supervisora PAE
Programación, administración y control de calidad e inocuidad de los alimentos del Programa de Alimentación Escolar.. Asistencia técnica y supervisión al personal manipulador, garantizando el cumplimiento de los lineamientos del Ministerio de Educación Nacional.
Representante y coordinadora operativa
Representación de la sociedad ante las entidades correspondientes.. Programación y control de la calidad e inocuidad de los alimentos dentro del Programa de Alimentación Escolar.. Aprobación de pagos, firma de documentos y contratos del personal manipulador.. Coordinación de la ejecución del servicio alimentario en instituciones educativas beneficiadas.. Desarrollo de análisis de riesgos de activos críticos bajo criterios de calidad y seguridad.. Planificación y ejecución de acciones encaminadas al mejoramiento continuo del servicio, garantizando el cumplimiento de los objetivos contractuales.
Representante operativa
Representación de la sociedad y seguimiento al cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad alimentaria del PAE.. Aprobación de pagos y documentos administrativos.. Supervisión de la contratación del personal manipulador y el correcto desarrollo del servicio.. Coordinación de acciones de mejora a partir de informes técnicos.. Análisis de riesgos de activos críticos y ejecución de planes de organización y control del servicio alimentario en las instituciones asignadas.
Coordinadora de servicio y operación
Programación de la correcta manipulación de materia prima y el control de calidad de los alimentos.. Supervisión del personal manipulador y el proceso culinario diario.. Control de ventas, cierres diarios y atención de quejas y solicitudes de clientes.. Elaboración de informes semanales de mejoras operativas.. Ejecución de análisis de riesgos, seguimiento a la cadena de frío y conservación de alimentos.. Desarrollo de charlas de manipulación, autocuidado y saneamiento ambiental, garantizando el cumplimiento de los estándares del servicio.
Supervisora PAE
Supervisión en campo al personal manipulador del servicio de alimentación escolar en instituciones educativas de Cartagena.. Elaboración de informes semanales sobre el funcionamiento del programa.. Análisis de riesgos de activos críticos y coordinación de acciones de mejora.. Seguimiento al proceso culinario y a la conservación de los alimentos.. Organización de charlas de manipulación, autocuidado y saneamiento ambiental.. Ejecución de la planeación y distribución diaria de complementos alimentarios, garantizando la ética profesional en la entrega de víveres.
Supervisora técnica PAE
Administración, asistencia técnica y supervisión del personal manipulador de alimentos.. Seguimiento a los estándares de calidad, inocuidad y oportunidad en la entrega de alimentos.. Coordinación de charlas de seguridad y autocuidado.. Supervisión del cumplimiento de las minutas establecidas por el Ministerio de Educación Nacional.. Planificación del suministro diario de los complementos alimentarios y verificación de la implementación de políticas orientadas a la prevención de riesgos laborales.
Supervisora operativa
Gestión del adecuado desarrollo del programa de alimentación escolar.. Asistencia técnica y supervisión al personal manipulador.. Análisis y seguimiento a estadísticas de eventos de seguridad.. Coordinación de charlas de seguridad y autocuidado.. Verificación del diligenciamiento de registros diarios y el cumplimiento de los procesos establecidos.. Control de la entrega de alimentos, garantizando la inocuidad, calidad y preservación de la cadena de frío.
Coordinadora de proyectos
Coordinación de proyectos de instalación termoacústica y aislamientos térmicos.. Gestión de actividades conforme a las políticas de la compañía.. Análisis y seguimiento de riesgos operativos y de seguridad.. Supervisión de acciones de mejora y estadísticas de eventos.. Participación en limpieza de superficies, rutinas mecánicas y aplicación de recubrimientos especializados.. Coordinación de proyectos en Cotecmar, Prodeco y Proeléctrica, asegurando el cumplimiento técnico y operativo.
Supervisora operativa
Ejecución de análisis y seguimiento a estadísticas de seguridad.. Realización de charlas de autocuidado y verificación de registros operativos.. Participación en actividades de reparación y cambio de paneles de cuartos fríos.. Supervisión de la instalación de nuevos paneles y el cumplimiento de los procedimientos técnicos establecidos.
Supervisora técnica
Asistencia técnica y supervisión al personal de proyectos mecánicos.. Seguimiento a sistemas de calidad, costos e inventarios.. Coordinación de charlas de seguridad y autocuidado.. Planificación de la ejecución de proyectos en frentes de trabajo.. Supervisión de evaluaciones de desempeño del personal y apoyo a proyectos mecánicos en planta criogénica AGA FANO en Cartagena.