This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
Luis
Chef con 10+ años en gastronomía y gestión de cocina
Video resume
Contact
Competencies
Experiencia en preparación de platos de fusión peruana, mariscos y cocina típica.
Capacidad para liderar personal en ambientes de restaurante y producción de alimentos.
Habilidad para crear y renovar menús y ofrecer propuestas innovadoras.
Responsable de auditorías en diferentes puntos de control en restaurantes.
Experiencia en colaborar en ambientes de alta presión para cumplir objetivos comunes.
Education
Languages
Summary
Chef con amplia experiencia en creación de menús, gestión de personal y producción de alimentos.
Key Achievements
- Capacitación de parrillero en producción de alimentos en múltiples sedes
- Manejo de personal y auditorías en restaurante de carnes
- Creación y renovación de menús en entornos de alta presión
Experience
Cocinero A
Cocina caliente, platos fusión peruano frío y caliente
Chef
Manejo de personal, auditoria en diferentes puntos
Operario en Cocina
Manejo de equipos de altas temperaturas como planchas, parrillas, freidoras, ensamble de alimentos realizados por producción, limpieza de equipo de trabajo y utensilios de cocina
Operador y Productor de Alimentos
Realizar producción de alimentos para las diferentes sedes en Bogotá, capacitación de parrillero