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Marcela
Analista de Control de Calidad en Lácteos de Honduras S. A.
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Competencies
Experiencia sólida en la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura.
Dominio en el desarrollo e implementación de sistemas HACCP para la seguridad alimentaria.
Habilidad en la ejecución de análisis microbiológicos para garantizar la calidad del producto.
Conocimiento práctico de las normas ISO aplicables a la industria alimentaria.
Education
Languages
Summary
Profesional en Ingeniería Química Industrial con experiencia en control de calidad en la industria láctea, enfocado en la mejora continua y la seguridad alimentaria.
Key Achievements
- Implementé un sistema de monitoreo que redujo los errores de control en un 30%.
- Lideré la verificación de análisis que garantizó la conformidad con las normas ISO.
- Desarrollé un manual de procedimientos que mejoró la eficiencia del 20% en el laboratorio.
- Capacité al personal en técnicas de HACCP, aumentando la efectividad del control de calidad.
Experience
Analista de Control de Calidad
Monitoreo de puntos críticos de control para garantizar estándares operativos.. Ejecución y verificación de análisis microbiológicos y fisicoquímicos en materias primas, material de empaque, producto en proceso y producto terminado.. Liberación de producto en cuarentena basado en parámetros de calidad con registro en SAP.. Apoyo en actualización de procedimientos de laboratorio, fortaleciendo la estandarización de procesos y cumplimiento de normativas internas.. Apoyo en auditorías internas de procesos y bodegas de almacenamiento.