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Margarethe
Gerente con 10+ años en gestión de restaurantes y retail
Contact
Competencies
Lideró equipos en diferentes entornos, incluyendo recruitment, entrenamiento y seguimiento.
Realizó inventarios diarios y gestionó pedidos en restaurantes y tiendas de retail.
Encargada de la planificación y seguimiento de eventos corporativos y sociales.
Monitoreó y controló los resultados KPI para mejorar la performance en restaurantes y tiendas.
Utilizó sistemas como SAP y ORQUEST para control de inventarios y caja.
Education
Languages
Summary
Gerente con amplia experiencia en liderazgo de equipos, control de inventarios y coordinación de eventos en el sector retail y de alimentos. Capaz de gestionar operaciones, optimizar procesos y asegurar la satisfacción del cliente.
Key Achievements
- Manejó personal de hasta 80 personas en turnos diversos en el sector retail.
- Lideró procesos de inventario, pedidos y coordinación de eventos en restaurantes.
- Implementó control de KPIs y seguimiento de ventas y operaciones en múltiples roles.
Experience
Gerente de Turno
Manejo de personal de hasta 80 persona en el turno., Realización de horarios, y control de capacitaciones semanales en sistema ORQUEST., Envió de pedido a compradoras del área o a proveedores directo., Control de los resultados de kpi ́s., Liderar un equipo de profesionales., Entrevistas a personas para contrataciones disponibles, entrenamiento y seguimiento al personal de recién ingreso., Patrullaje en piso de venta y áreas de servicio, resolución de problemas que se presenten en el turno., Control de bodas; inscripciones, recorridos, ventas, listados y liquidaciones, seguimiento a los novios si tuvieron algún inconveniente en su liquidación o inscripción antes de su evento., Seguimiento en tareas asignadas a supervisor de ventas, montajes de cambios de temporada, exhibiciones de tienda y cambios de mercadería en los departamentos, con el personal de merchandising., Seguimiento al personal de rotulación, en cambios de temporada y diario, al igual que el material a utilizar.
Encargada de Restaurante
Realización de inventarios diarios al cierre de alimentos y bebidas alcohólicas., Realización de pedidos de alimentos y bebidas, a proveedores y a bodega., Cierre y cuadre de caja., Control y reporte de caja chica., Control de propina y envió a contabilidad semanal., Encargada de eventos, realización de contratos y seguimiento al evento con los clientes., Envió de correos y seguimiento a cotizaciones de eventos para empresas.
Gerente de Restaurante y Encargada de Eventos
Realización de inventario de desayuno, alimentos de turno pm y bebidas alcohólicas., Realización de pedidos a bodega central y proveedores directos., Supervisión de recetas del área de prep diaria., Encargada de RRHH interno del restaurante., Realización de certificados del IGSS., Llenado de formularios de carné de Irtra., Revisión de solicitudes de empleados para contratación y entrevistas., Entrenamiento del personal de nuevo ingreso y seguimiento de los expertos del Restaurante., Corte a meseros y cuadre a cada uno, de sus comandas por turno., Control y reporte de caja chica., Cuadre diario de ventas., Encargada de eventos, realización de contratos y seguimiento al evento de los puntos requeridos por los clientes., Seguimiento al montaje de mesas y alimentos, también a la mantelería requerida y decoración del evento.
Encargada de Restaurante
Realización de inventarios diarios al cierre de alimentos y bebidas alcohólicas., Realización de pedidos de alimentos y bebidas, a proveedores y a bodega., Cierre y cuadre de caja., Control y reporte de caja chica., Cuadre de ventas y envió de reporte diario.
Asistente Swing (Encargada de turno)
Realización de inventario en sistema SAP, de desayuno y alimentos., Cuadre de caja a cajeros y cuadre general al cierre., Realización y cuadre de caja chica., Encargada de RRHH interno del restaurante., Realización de certificados de IGSS y llenado de formulario de carné de Irtra., Seguimiento a contrataciones del personal nuevo., Capacitación al personal nuevo y seguimiento a tareas de los expertos., Realización de horarios., Cumplimiento de KPI ́s de ventas.
Cajera Recepcionista
Cobro de vehículos y reservas de autos nuevos y usados., Cobro de servicios de taller y repuestos., Cierre y cuadre de caja., Control y realización de caja chica y envió a contabilidad., Apoyo en la recepción de vehículos para servicio y entrega al terminar a los clientes.