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Mariana
Auxiliar de Producción con experiencia en desarrollo de procesos y gestión en la industria alimentaria
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Competencies
Capacidad para coordinar procesos productivos, optimizar recursos y garantizar la calidad del producto final.
Habilidad en la supervisión de calidad, control de inventarios y gestión de stock en ambientes de producción y tienda.
Experiencia en la creación y estandarización de recetas, contribuyendo a la innovación en productos alimenticios.
Capacidad para colaborar eficazmente en equipos multidisciplinarios y brindar atención de calidad en puntos de venta.
Dominio de Excel y Word para gestión administrativa, control de datos y documentación.
Education
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Summary
Auxiliar de producción con experiencia en desarrollo de recetas, control de calidad y gestión de inventarios en la industria alimentaria. Destaca por su capacidad para optimizar procesos y contribuir a la innovación en productos.
Key Achievements
- Participó en la estandarización y desarrollo de recetas innovadoras en Celiciosa, mejorando la calidad y eficiencia del proceso productivo.
- Rediseñó el layout del taller, optimizando la organización y reduciendo tiempos de producción.
- Gestionó inventarios y control de calidad en diferentes roles, asegurando la disponibilidad y calidad de insumos y productos terminados.
- Capacitó a estudiantes en análisis microbiológicos, fortaleciendo habilidades técnicas en laboratorio.
Experience
AUXILIAR DE PRODUCCIÓN
Elaboración de productos de repostería bajo estrictos estándares de calidad. Empaque de productos terminados listos para su comercialización. Gestión y reposición de insumos para la producción diaria. Registro y control de inventarios mediante el llenado de las tarjetas kardex para asegurar la precisión del stock de insumos y productos. Gestión de abastecimiento oportuno de insumos para garantizar la continuidad operativa.
PRACTICANTE DE DESARROLLO, INNOVACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
Participación en el desarrollo y estandarización de recetas, contribuyendo a la innovación de nuevos productos. Rediseñó y reorganización del layout del taller para mejorar la eficiencia operativa y el flujo de trabajo. Implementación de sistemas de control de inventario, incluyendo la creación de tarjetas de control tipo kardex para insumos y productos. Diseño e implementación de señaléticas para optimizar tiempos de proceso y minimizar errores en la producción
ENCARGADO DE TIENDA
Gestión de la atención al cliente y ventas en el local. Reposición y organización de la mercancía. Control de inventario y gestión de stock. Manejo de caja y transacciones. Supervisión de niveles de inventario y pedidos. Mantenimiento del orden y limpieza del local
AUXILIAR EN FORMACION DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DEL CENTRO DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS NATURALES
Preparación de material y medios de cultivo. Apoyo en la preparación de muestras. Apoyo en la limpieza y mantenimiento de equipos. Conservación de muestras y contramuestras. Apoyo en el procesamiento, análisis y entrega de resultados al responsable de laboratorio. Limpieza y desinfección de ambientes
AUXILIAR DE LA MATERIA DE MICROBIOLOGIA EN LABORATORIO
Encargada del control de inventario de material y reactivos de laboratorio. Capacitación de los estudiantes para el desarrollo de los análisis microbiológicos a realizar. Aclaración de dudas de temas avanzados durante la clase de microbiología
AUXILIAR DE LA MATERIA DE MICROBIOLOGIA EN LABORATORIO
Encargada del control de inventario de material y reactivos de laboratorio. Capacitación de los estudiantes para el desarrollo de los análisis microbiológicos a realizar. Aclaración de dudas de temas avanzados durante la clase de microbiología
AYUDANTE DE COCINA
Control de la caducidad y del estado de los productos a disposición. Limpieza de utensilios y equipos de cocina. Realización del armado y el emplatado correspondiente de cada producto. Elaboración de la cocción de forma rápida y cautelosa de los platos del menú para ser entregados en la temperatura adecuada para el consumo del cliente. Encargada del requerimiento de insumos, productos de limpieza, bebidas y material de escritorio
HORNEADO
Control de la caducidad y del estado de los productos puestos a disposición. Inspección y limpieza de las instalaciones, de los utensilios y de los equipos de cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. Elaboración de la cocción de forma rápida y cautelosa de los platos del menú para ser entregados en la temperatura adecuada para el consumo del cliente
COCINERA
Control de la caducidad y del estado de los productos puestos a disposición. Inspección y limpieza de las instalaciones, de los utensilios y de los equipos de cocina utilizados comunicando cualquier incidencia al respecto. Elaboración de la cocción de forma rápida y cautelosa de los platos del menú para ser entregados en la temperatura adecuada para el consumo del cliente
ARMADO DE HAMBURGUESAS
Realización del armado y el emplatado correspondiente de cada producto. Verificación del estado de los alimentos al ingreso del turno. Contabilidad de los alimentos sobrantes al finalizar el turno para su reposición correspondiente al siguiente turno. Ayuda en la atención al cliente y lavado de servicios cuando el local se encontraba en capacidad máxima. Apoyo a los cocineros en la preparación de alimentos. Mantenimiento de la limpieza de la zona de trabajo. A cargo del lavado de utensilios después de su uso
AYUDANTE DE COCINA
Apoyo a los cocineros en la preparación de los alimentos. Desempaquetado y almacenamiento de suministros. A cargo del lavado de platos y utensilios después de su uso. Control de existencias y compra de nuevos productos. Mantenimiento de la limpieza de la zona de trabajo