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Mateo
Ayudante de cocina y atención al cliente
Contact
Quito, Pichincha, Ecuador
Available on CazVid
Education
Bachillerato en Ciencias
Colegio Nueva América
Gastronomía
Universidad de las Américas (UDLA)
Cocinero Profesional
Instituto “Culinary Arts School”
Languages
EspañolNativo
InglésAvanzado
Summary
Ayudante de cocina y atención al cliente buscando nuevas oportunidades
Experience
Ayudante de cocina y atención al cliente
Restaurante “El Paladar”
2008 - 2009
Parrillero y atención al cliente
Restaurante de carnes “Los Choris de los Pibes”
2009 - 2009
Ayudante de Cocina
Catering Service “Buba y Poly”
2009 - 2010
Ayudante de Sushi Chef
Restaurante “Noe Sushi Bar”
2010 - 2011
Jefe de cocina
Restaurante “Bocabierta” (comida vegetariana)
2011 - 2013
Jefe de Cocina
“Grima Pub” Bar-Restaurant
2013 - 2014
Jefe de Cocina
Restaurante “The Green Choice”
2013 - 2014
Jefe de Cocina
Bar-Restaurante “La Reserva”
2013 - 2015
Copropietario, jefe de cocina y administración
Restaurante “Roll House”
2015 - 2016
Capacitación y creación de menús
Lodge “Aguas Negras” (Cuyabeno)
2016 - 2017
Guía e instructor de Equilibrio Dinámico (cursos vacacionales)
Club “El Condado”
2015 - 2018
Instructor de Equilibrio Dinámico
Colegio Ecuatoriano Español América Latina
2016 - 2020
Asistente de gerencia y jefe de bodega
Proyecto de Permacultura “Tikun Olam” (San José de Mashpi)
2021 - 2022
Administrador de Alimentos y Bebidas
Hostería San Agustín de Callo (Lasso)
2022 - 2023
Instructor de Equilibrio Dinámico, asesor de montaje y seguridad vertical
“La Nave”
2019 - Presente
Copropietario, Pintura y diseño
Taller Suarloor (Escultura y Artesanías)
2007 - Presente
Instructor de Rapel
Vacacionales de Cumandá
2024 - Presente
Voluntario en el proyecto Busu Jaira
Realización de un proyecto de Turismo Comunitario para sustento de la comunidad.
Voluntario en el proyecto de Arte Escénica “Sagraria” (primera y segunda edición) en el Teatro Bolívar – Quito
Montaje escenográfico y seguridad vertical.
Voluntario en Hostería Turística Aquarius en Montañita – Santa Elena
Creación de modelos prácticos para áreas de cocina y servicio al cliente.
Voluntario en Festival de Artes Vivas Loja – Loja
Apoyo de seguridad vertical en montaje escénico en alturas.
Voluntario en Fundación Ciudad Parque Salinas – Santa Elena
Reforestación y limpieza de playas, entre otras áreas públicas alrededor del cantón.
Published on CazVid - Aug 17, 2026