Monica

Práctica Profesional

Jefa Departamento de Aseguramiento Calidad

PostCosecha, Procesos de Paltas y Cítricos.

Jefa de Aseguramiento Calidad

Coordinadora de Auditorías Internas.. Emitir e Implementar Acciones Correctivas y Preventivas detectadas en Diferentes Áreas.. Encargada de Procesos Cítricos, Paltas, Kiwi, Cebolla, Exportación.

Jefa de Aseguramiento Calidad

Coordinadora Programa de Certificaciones BRC, HACCP.. Verificación y Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad Integral.. Encargada de Procesos Cítricos, Paltas, Cebolla, Pera Asiática, Ciruelas, Cerezas, Kiwi Atmosfera Controlada.. Procesos Exportación.. Jefa de Laboratorio Aseguramiento y Gestión de Calidad.

Jefa de Post Cosecha

Supervisar y elaborar el cumplimiento de Instructivos y Procedimientos orientados a la calidad.. Elaboración de Programas Anuales de Auditorias.. Coordinar y recibir las auditorias BRC, HACCP.. Auditorías Internas.. Encargada de Procesos Cítricos, Kiwi, Paltas, Granadas, Cerezas, Uva de Mesa.. Kiwi Atmosfera Controlada, Granada Atmosfera Controlada (sellado).. Encargada de evaluaciones y estimaciones de campos.. Coordinar Laboratorio análisis de Materia Secas.. Asistencia a Cursos de Capacitación impartidos por El INIA de comité de cítricos, comité paltas, comité Kiwi.. Curso de Evaluación de daños por Heladas.. Supervisora de Ensayos.. Palta Gen para Westafia (Colombia-Sudafrica).. Granadas Atmosfera Controlada (mediciones de gases con contramuestras a sus arribos).. Kiwi de Atmósfera Controlada (mediciones gases en destino y arribo).. Recibidora de fruta (diferentes especies) en USA – Inglaterra para Exportadora Subsole.

Jefa de Aseguramiento Calidad

Encargada Programa Sellado Atmosfera Controlada Kiwi.. Atmosfera Controlada Arándanos.. Procesos de Exportación Cítricos, Kiwi, Paltas, Arándanos, Uva de Mesa.. Evaluaciones y Estimaciones de Campos.. Partidas de Cosechas.. Auditorías Internas.. Asistencia a Cursos de capacitación impartidos por el INIA del Comité de Cítricos, Comité de Paltas y Comité de Kiwi.. Capacitación de Químicos utilizados en procesos de Exportación según especie.. Encargada de Laboratorio Análisis, Materias Secas, Titulaciones para inicio de Cosecha en Campos.

Jefa Departamento de Aseguramiento , Post Cosecha

Encargada de Cámara de Pre Maduración en Paltas.. Protocolos de Pre Maduración (paltas).. Ensayos de Maduración (paltas).. Mediciones de Etileno.. Visitas a Terreno para Partidas de Cosecha.. Coordinadora de Auditorías.. Sistema BRC, HACCP.. Elaboración de Instructivos y Normas de Calidad.. Procedimientos y Protocolos de Exportación.. Charlas de Inducción de Inocuidad e Higiene a Personal.. Auditorías Clientes Walmart, Tottus, Cencosud, Unimarc.. Coordinadora de Protocolos Cámaras Frigoríficos y Pre maduración.. Standares de Mantención.. Revisión de Contenedores de Importación Palta Peruana.. Jefa Mercado Nacional (Distribuidos a Walmart, Tottus, Cencosud, Unimarc, Monserrat).. Diferentes especies Cítricos, Paltas.. Encargada Procesos Exportación Cítricos, Paltas.

Jefa de Aseguramiento Calidad Post Cosecha

Encargada de Certificación, HACCP , BRC.. Proceso Nueces , Pasas ,Frutos Secos Fumigaciones.. Ensayos , Laboratorio ,Productos Químicos.

Administradora de Predio ,Coordinadora y Auditora

Sistema de Certificación Global gap.. Sistema y Manejo de Desinfecciones en Predio.. Sistema de BPA Inocuidad Alimentaria en Cosecha.. Sistema y Manejo de riego.. Encargada de Gestión de Abastecimiento y Logística.