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Roger
Supervisor de Producción y Calidad
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Competencies
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en ISO 22000.
Experiencia demostrada en Control de calidad.
Experiencia demostrada en Inocuidad alimentaria.
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Summary
Supervisor de Producción y Calidad buscando nuevas oportunidades
Experience
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD
Apoyo en las operaciones diarias de la planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y eficiencia en la producción.. Supervisar el proceso de corte, fritura y envasado.. Controlar insumos y materiales.. Colaborar en la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM).. Manejo de equipos, optimización de procesos y aseguramiento de tiempos de entrega.. Garantizar la seguridad alimentaria y la mejora continua.. Asistente de producción.. Análisis de productividad.. Fritura y control de temperatura del aceite para garantizar una textura crujiente y un producto homogéneo.. Control de calidad mediante pruebas sensoriales y verificación de características físico-químicas (textura, sabor, humedad, crocancia).. Trazabilidad de producción.. Planificación de producción.. Análisis en sistema de gestión de calidad e inocuidad.. Manejo de personal.
JEFE DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD
Control y cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).. Verificación de higiene del personal y áreas de producción.. Control de procesos productivos (tiempo, temperatura, fritura, etc.).. Inspección de materia prima y producto terminado.. Registro y llenado de formatos de calidad.. Control de limpieza y desinfección (POES).. Verificación de uso adecuado de EPP.. Control de almacenamiento y rotación (PEPS/FIFO).. Apoyo en auditorías internas de calidad.. Control de peso, empaque y etiquetado.. Manejo y control de registros de calidad, asegurando la correcta documentación, trazabilidad de procesos y cumplimiento de los formatos establecidos dentro del sistema de gestión.
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN
Aplicar conocimientos teóricos en un entorno práctico, contribuir al análisis de procesos e implementación de mejoras y participar en la resolución de desafíos específicos del sector agroindustrial.. Buen manejo de trabajo en el área de producción.. Círculo social amplio con los productores.. Responsable en el área de trabajo con los equipos de laboratorios.. Puntualidad en el centro de acopio a la hora de recibir la leche.
PRODUCCIÓN
Supervisar y coordinar los procesos de producción, las operaciones y el mantenimiento de los trabajadores de la leche, el queso, los helados y otras plantas de producción de leche.. Ayudar a los tecnólogos de alimentos a mejorar los procesos, desarrollar nuevos productos alimenticios y establecer procedimientos y normas para la producción y el envasado.. Buen manejo de trabajo en el área de producción.. Círculo social amplio con los productores.. Responsable en el área de trabajo con los equipos.. Puntualidad en la planta de producción.
OPERARIO DE FÁBRICA DE CERVEZA/OPERARIA DE FÁBRICA DE CERVEZA
Controlar los procesos de maceración, filtración y hervido de materias primas.. Asegurar la correcta y oportuna limpieza de los recipientes de preparación.. Supervisar la labor de la fábrica de cerveza y operar el equipo de la cervecería para producir cervezas de buena calidad dentro de los plazos especificados.. Conocimiento en procesos de elaboración de cerveza artesanal, incluyendo maceración, fermentación y embotellado.. Manejo de materias primas como maltas, lúpulos, levaduras.. Control de temperaturas y tiempos para optimizar la fermentación.. Aplicación de buenas prácticas de fabricación (BPM) para garantizar la calidad e higiene del producto.. Monitoreo y ajuste de parámetros físico-químicos, como pH, gravedad específica y carbonatación.
FOTÓGRAFO
Capturar momentos con creatividad y precisión.. Fotografía de retratos, eventos, productos, paisajes y deportes.. Aplicación de conocimientos de iluminación y composición.