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Bodega De Pedriel Luján De Cuyo Busca Personas Para Sumar a Su Área De Hospitalidad Y Turismo
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Bodega De Pedriel Luján De Cuyo Busca Personas Para Sumar a Su Área De Hospitalidad Y Turismo buscando nuevas oportunidades
Experience
Asistente de vendimia
Recepción de camiones y coordinación del ingreso de uva a bodega.. Toma de muestras de laboratorio y degustación para seguimiento de fermentaciones.. Gestión de ordenes de trabajo.. Registro de datos analíticos y planillas de fermentación.. Preparación e inoculación de levaduras y agregado de insumos.. Control de stock de insumos e inventario de vinos.. Degustación y evaluación sensorial en las distintas etapas de la fermentacion.
Asistente de vendimia, propagadora de levaduras
Preparación e inoculación de reactores de levaduras en las diferentes bodegas.. Gestión de ordenes de trabajo.. Control y monitoreo de parámetros clave, incluyendo pH, turbidez (NTU), absorbancia, azúcares reductores, temperatura y oxígeno.. Recuento y viabilidad en cámara de Neubauer.. Preparación y agregado de nutrientes.. Seguimiento de la evolución del reactor, realizando correcciones necesarias.. Mantenimiento y sanitización de equipos y reactores para evitar contaminaciones.
Enóloga asistente, propagadora de levaduras
Encargada de la sala de levaduras.. Preparación e inoculación de reactores de levaduras en las diferentes bodegas.. Monitoreo de la evolución del reactor, realizando controles y correcciones necesarias.. Generación y gestión de órdenes de trabajo.. Supervisión del personal a cargo garantizando que todas las operaciones se ejecutaran de manera eficiente y segura.. Elaboración de reactores de levaduras para vinos tintos, blancos, espumantes y kosher.. Mantenimiento y sanitización de equipos y reactores para evitar contaminaciones.
Analista de laboratorio
Desempeño de tareas como remontajes, trasiegos, descube, prensado, desborre, bazuqueo, delestage y escurrido.. Preparación y agregado de nutrientes, levaduras y enzimas además de control de temperaturas y densidad.. Trabajos en la línea de molienda y control de calidad en la mesa de selección.. Experiencia en el manejo y mantenimiento de barricas en el proceso de vinificación, incluyendo el rellenado, la sanitización y preparación para su reutilización.. Control y seguimiento del estado de las barricas.. Limpieza, mantenimiento y sanitización de equipos e instalaciones.. Mantenimiento de registros del inventario de vinos y materiales.