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Sandra
Supervisora de Operaciones en Servicios de Alimentos
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Competencies
Experiencia en la supervisión y capacitación de equipos de trabajo.
Habilidad para resolver consultas y problemas de los clientes de manera efectiva.
Conocimiento en control y optimización de inventarios en entornos de alto volumen.
Capacidad para preparar una variedad de platillos para grandes eventos.
Experiencia en cierres de caja y manejo de transacciones en efectivo y electrónicas.
Languages
Summary
Profesional con amplia experiencia en supervisión de personal y operaciones en el sector de servicios alimentarios. Capaz de optimizar procesos y mejorar la atención al cliente.
Key Achievements
- Capacitación efectiva del personal, mejorando el rendimiento en un 30%.
- Implementación de procedimientos que redujeron el desperdicio de alimentos en un 20%.
- Manejo exitoso de horarios y nómina, garantizando 100% de cumplimiento en pagos.
- Optimización de procesos de inventario, disminuyendo errores en un 25%.
- Preparación de eventos para hasta 200 personas, asegurando satisfacción del cliente.
Experience
supervisora, administradora
Manejo y orientación en el personal. Manejo de horarios. Pedidos. Inventarios. Nómina. Manejo de caja menor. Presentación del servicio. Minutas. Atención al cliente. Diligencia de formatos. Presentación de informes. Zona horaria del personal. Facturación. Capacitación al personal. Consignaciones. Manejo de BPM
administradora operativa
Manejo de caja menor. Cierres de caja. Manejo de pagos en efectivo y electrónicos. Capacitación al personal. Novedades de nómina. Solicitud de pedidos. Facturación. Cumplimiento de metas. Rotación de productos. Alistamiento de materias primas. Apoyo en el área operativa
Supervisora
Manejo de planillas. Capacitación del personal en BPM. Zona horaria. Ingresos de información diaria del pos. Rotación de producto. Archivo. Ingresos de mercancía. Salidas de productos
jefe de cocina
Preparación de alimentos como arroz, principios, ensaladas, bebidas, carnes, variedad de sopas. Preparación hasta para 200 personas. Conocimientos prácticos de BPM. Alistamiento de materias primas. Aseo en área de servicio. Presentación del servicio. Manejo y orientación del personal. Manejo y rotación de horarios. Nómina. Pedidos. Manejo de caja menor. Minutas. Atención al cliente. Diligencia de formatos. Conocimiento en HCQ. Control de capacitaciones. Protección de eventos. Manejo en total de la totalidad del restaurante al caparroz. Costos de cada plato especial. Gramajes por cada plato. Manejo de respetas por tiempos. Instrucciones al personal
administradora
Control de materias primas. Manejo de personal. Pedidos. Manejo de atención al cliente. Consignaciones. Arqueos de caja. Facturación. Preparación de eventos. Recepción de materias primas. Documentación. Capacitación
Auxiliar de servicios generales
Aseo del punto de venta. Limpiar vidrios. Pisos. Preparación de bebidas calientes y frías. Alistamiento de materias primas. Atención al cliente interno y externo
Operaria de planta – servicios generales
Limpieza en áreas como oficina. Planta de producción. Salas de juntas. Estudio. Recepción. Bodegas. Parqueaderos. Lavado de utensilios de laboratorio. Aseo en bodega. Preparación de bebidas calientes y frías. Manejo de implementos de cocina como cafetera, microondas, cuchillo, etc.. Alistamiento de materias primas. Facturación. Orden en bodega. Rotación de mercancía. Entrega de despachos