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Victor
Especialista en Control de Calidad y Valor Agregado en la Industria Alimentaria
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Competencies
Experiencia en inspección, análisis y control de calidad en procesos de producción alimentaria, asegurando estándares internacionales.
Coordino compras y verifico la calidad del producto para garantizar insumos de primera y cumplimiento de especificaciones.
Superviso procesos de limpieza y control ambiental, asegurando ambientes seguros y en cumplimiento con normativas.
Gestiono personal y procesos en áreas de valor agregado, mejorando la eficiencia y calidad del producto final.
Education
Summary
Con experiencia en control de calidad, compras, sanitización y liderazgo en procesos alimentarios, garantizando productos seguros y de alta calidad en entornos normativos.
Key Achievements
- Implementé controles de calidad en maquinaria y áreas de valor agregado, mejorando la eficiencia y seguridad del proceso.
- Coordine compras y verificaciones de calidad, asegurando productos de alta calidad y cumplimiento de normas.
- Lideré procesos de sanitización y control ambiental, garantizando ambientes seguros y normativos en las operaciones.
- Supervisé inspecciones para exportación, asegurando el cumplimiento de estándares internacionales y aprobación del producto.
- Gestioné equipos en áreas de valor agregado, optimizando procesos y controlando cortes y hidratación del producto.
Experience
Control de calidad
analista de materia prima. Control en máquina. Control en el área de valor agregado. Control en el área de cocido. Control de IQF
Control de calidad
Control en máquina. Analista de materia prima. Control en el área de valor agregado
Jefe de compra de pomada
cordinacion de compra de pomada. Verificación de calidad del producto antes de la compra
Jefe de sanitizacion
Verificación de limpieza de cada área. Control del medio ambiente. Control de las normas aplicadas en la empresa
Inspector de calidad
Verificación del producto al momento del proceso. Verificación del descongelado y aprobación para su exportación.. Inspección del peso del producto. Sabor y olor. Verificación del producto terminado en el embarque.
Control de calidad
analista de calidad en máquina. Alista de calidad en valor agregado. Analista de calidad en IQF. Control de calidad en camarón vivo
Jefe de valor agregado
control de personal del pelado. Control de los cortes de diferentes modalidades. Control de el área de hidratación del producto.. Control de IQF
Skills
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Ciencias Sociales
Trabajo honesto, estoy dispuesto a elaborar en cualquier parte que me dé la oportunidad. En la estelería, en el hotel, en un bar, cualquier parte que sea de la oportunidad, estoy precisamente convencido a elaborar con una gran explicación. Bueno, aquí estoy, no me voy a llevar ni algo, no me voy a llevar, me dices.
No
Buenas tardes, nombre es Victor Álvarez, tengo 45 años, soy un profesional en mi trabajo en cuestión de camarón, me encanta socializar con las personas, me gusta ser parte del proyecto de una empresa, me encanta estar muy bien con las personas que me rodean y demostrar un buen desenvolvimiento de mi trabajo.