Chef principal con sólida experiencia en gestión de cocinas, diseño de menús y cumplimiento de protocolos de higiene. Destaca por su liderazgo y eficiencia en ambientes exigentes.
Capacidad para liderar brigadas y gestionar equipos en ambientes de alta presión.
Implementación y supervisión de protocolos de seguridad alimentaria para garantizar calidad y seguridad.
Optimización del uso de recursos y gestión eficiente de inventarios en cocina.
Dominio en técnicas de corte, cocina caliente y fría, y diseño de menús.
CAMI Sargento Mayor Apascacio Mata
Liderazgo de la línea de cocina y supervisión de la preparación de platos bajo estándares. Gestión de insumos y optimización de tiempos de servicio para garantizar la satisfacción del comensal.
Fuerte tiuna alcabala 3
Responsable del diseño y ejecución del menú diario para personal institucional.. Supervisión del cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y limpieza profunda.
EL PARAMO C.A
Manejo de transacciones financieras. atención al cliente. apoyo en áreas logísticas según requerimiento.
NIKI SHOES, C.A (AISHOP SABANA GRANDE)
Atención personalizada al cliente. gestión de inventario en piso de venta.
DIPLOMADO EN ALTA COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
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