Este é o meu perfilContato pela CazVidEste perfil está escrito em espanhol
Chantal
Chef Principal en CAMI Sargento Mayor Apascacio Mata
Contato
Competências
Capacidad para liderar brigadas y gestionar equipos en ambientes de alta presión.
Implementación y supervisión de protocolos de seguridad alimentaria para garantizar calidad y seguridad.
Optimización del uso de recursos y gestión eficiente de inventarios en cocina.
Dominio en técnicas de corte, cocina caliente y fría, y diseño de menús.
Capacidad para mantener calidad y eficiencia en ambientes con altos volúmenes de trabajo.
Formação acadêmica
Resumo
Chef principal con sólida experiencia en gestión de cocinas, diseño de menús y cumplimiento de protocolos de higiene. Destaca por su liderazgo y eficiencia en ambientes exigentes.
Principais conquistas
- Lideré la línea de cocina garantizando la satisfacción del cliente mediante la gestión eficiente de insumos y tiempos.
- Diseñé y ejecuté menús diarios para personal institucional, asegurando protocolos de seguridad alimentaria.
- Optimicé procesos en la cocina, logrando mayor eficiencia en la preparación y presentación de platos.
Experiência
COCINERA PRINCIPAL
Liderazgo de la línea de cocina y supervisión de la preparación de platos bajo estándares. Gestión de insumos y optimización de tiempos de servicio para garantizar la satisfacción del comensal.
COCINERA PRINCIPAL
Responsable del diseño y ejecución del menú diario para personal institucional.. Supervisión del cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y limpieza profunda.
CAJERA | ALIMENTICIA
Manejo de transacciones financieras. atención al cliente. apoyo en áreas logísticas según requerimiento.
ASESORA DE VENTAS
Atención personalizada al cliente. gestión de inventario en piso de venta.