Nathalia

Experiencia demostrada en Intermedio.

Lidero y coordino al equipo de producción y logística, asegurando una organización eficiente del trabajo y el cumplimiento de los objetivos diarios de la fábrica.. Gestiono el stock de productos e insumos, definiendo niveles óptimos para tiendas con el fin de evitar quiebres de inventario y optimizar la producción.. Superviso el ciclo completo de abastecimiento, desde la negociación y compra de insumos hasta la recepción y control de calidad de materias primas.. Monitoreo la logística de despacho y distribución, garantizando la entrega oportuna de productos desde la planta hacia los diferentes puntos de venta.. Aseguro el cumplimiento de estándares sanitarios y de calidad, supervisando los procesos de higiene bajo el Manual de Buenas Prácticas de Fabricación y el sistema FIFO.

Lideré proyectos de mejora del portafolio de productos existentes.. Desarrollé nuevos productos desde cero, alineados con tendencias de mercado y requerimientos comerciales.. Actué como nexo entre las áreas de producción y comercial.. Implementé mejoras en procesos productivos, contribuyendo a la eficiencia operativa y sostenibilidad.

Gestioné adquisiciones de productos terminados, materias primas y materiales de envase a nivel nacional e internacional.. Establecí y mantuve alianzas estratégicas con proveedores.. Validé y gestioné documentación técnica de productos, asegurando el cumplimiento normativo vigente.. Participé en el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos en diversas categorías.. Brindé respaldo directo al Subgerente de Desarrollo y Adquisiciones, asegurando continuidad operativa y apoyo en la toma de decisiones.

Apoyé el desarrollo de nuevos productos mediante la evaluación de fórmulas y realización de pruebas de funcionalidad.. Gestioné documentación técnica y validé materiales de envases y embalajes.. Colaboré en iniciativas de mejora continua del portafolio existente.

Supervisé procesos productivos para asegurar el cumplimiento de normativas y estándares de calidad.. Realicé control y seguimiento de procesos, registros e instrucciones operativas.. Capacité al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), reforzando protocolos de higiene y manipulación de alimentos.